قیزاتما (سرخ کردنی)
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
قیزاتما یه نوع غذای سرخ کردنی آذربایجانی ها هست که با ماست و سیر خورده میشه چون بادمجون و سیب زمینی روغن زیاد جذب میکنن واسه همین من با این دستور درست میکنم که اصلا جذب روغن نداره
#قیزاتما #سرخکرده #سرآشپز_طلایی
قیزاتما (سرخ کردنی)
-
my.national.cooking“سلام عزیزم 💖🌹وقت بخیر.مرسی از این رسپی عالی و بی دغدغه.من با اجازتون واسه رژیمی شدن، همه سبزیجات را داخل سولاردوم سرخ کردم .به رسم سپاس #کوک_اسنپ تقدیم نگاه زیبای شما آبجی عزیزم .💖⚘🌿🦋❤روزگارت بهشت مهربونم” -
Maryam“سلام لیلاجون صبحتون بخیر عزیزم ❤⚘اینم قیزاتمای خوشمزه با دستور خوب شماکوک اسنپ تقدیم به نگاهتون مهربونم❤⚘🙏🙏” -
*𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا*“سلام لیلاجون، عصرتون به خیر و سلامتی دوست عزیز🌸کوک اسنپ قیزاتما تقدیمتون☺️من کدو سبز هم گذاشتم ، به گفته دوست مراغهایم مه گفت کدو میذارن😬سپاس از شما و دستورتون🌺🙏🏻💕” -
🍃Ma Akbari🍃“#سرخ کردنیسلام دوست نازنینمشب تون به خیر و سلامتیبا تشکر از رسپی کامل و خوب تون این #کوک_اسنپ زیبا تقدیم به نگاه مهربانتون موفق باشید گلم🌻🥀🌻⚘️🌻🌹🌻🌷🌻” -
Mahnoosh“سلام لیلا جون شبتون بخیر🌹من این سیب زمینی ها رو با روش شما سرخ کردم و با این که درشت بودن خیلی راحت سرخ و مغز پخت شدن...دست گلتون درد نکنه واقعااا عالیه😍🙏🏻🌹” -
سارا“سلام لیلا جون. ممنونم بابت دستور ساده و خوشمزه تون. 🙏🙏🌹🌹🌹”
قیزاتما یه نوع غذای سرخ کردنی آذربایجانی ها هست که با ماست و سیر خورده میشه چون بادمجون و سیب زمینی روغن زیاد جذب میکنن واسه همین من با این دستور درست میکنم که اصلا جذب روغن نداره
#قیزاتما #سرخکرده #سرآشپز_طلایی
مراحل تهیه
- 1
بادمجان ها رو پوست بگيريد با دو ق غ نمك توي پلاستيك بزاريد و احازه بدين تا تلخيش گرفته بشه بعد بشوريدشون و فشارشون بدين آروم تا آبش بره
- 2
سفيده تخم مرغ را از حالت لختگي دربياريد بعد با فرچه به بازمجون ها بماليد و سرخ كنيد
متوجه ميشيد كه تقريبا يك سوم روغني كه هميشه مجبور بودين باهاش بادمجون سرخ كنيد رو مصرف ميكنيد. - 3
میتونین به جای سفیده تخم مرغ بادمجانهای اسلایس شده را سه الی پنج دقیقه داخل آب جوش قرارداده بجوشانید بعد داخل آب یخ بریزید وآبکش کرده روی دستمال آشپزخونه گذاشته بعد سرخ کنید اینجوری اولش رنگش تیره هست ولی بعد سرخ شدن رنگش خوب میشه و اصلا جذب روغن نداره.
- 4
برای سیب زمینی من سیب زمینی ها راخلالی برش زدم وآب راگذاشتم جوش بیاد. بهش نمک وآب لیمو یک قاشق غذاخوری زردچوبه زدم وسیب زمینی هاراداخلش ریخته و پنج دقیقه جوشانده بعد آبکش کرده و رویش آب سرد ریختم.و بعد روی دستمال آشپزخونه ریخته تا آب اضافه آش کشیده شود و بعد درروغن سرخ میکنیم (اینجوری اصلا روغن جذب نمیشود).
- 5
گوجه و فلفل راهم با کمی آب آبپز کردم.
- 6
این غذای محلی آذربایجان هست و با ماست و سیر خورده میشه
دستورهای مشابه
-
کدوی سرخ شده (قیزاتمای کدو)
قیزاتما غذای آذربایجانی هست که با ماست و سیر خورده میشود .#قیزاتما#کدو #قیزاتما_کدو#سرخکرده #سرخ_کردنی#سرآشپز_طلایی
-
قیزاتما
#سرآشپز_طلایییه غذای ساده و خوشمزه ی محلی که برای آذربایجانه و با ماست و سیر خورده میشه. 😋مرسی از لیلا ی عزیز (مطبخ لیلا) بابت این دستور خوشمزه و آسون👌
-
قیزاتما (سرخ کردنی)
#غذای_نونی#نیم_ساعتهیکی از غذاهای محبوب ما آذری زبان ها که شامل کدوسبز و بامیه هم میشه که من ایندفعه نداشتم.و یه نکته دیگه هم اینکه من بعد از اینکه همه ی مواد قیزاتما رو آماده کردم تو یه تابه کمی پیاز توی مقدار کم روغن سرخ میکنم و یه مقدار تقریبأ یه قاشق رب میزنم و کمی تفتش میدم و حدود یه پیاله آب و کمی هم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و یه پیاله لپه و عدس ازقبل پخته شده رو اضافه میکنم و بعد از یه قل جوش مواد قیزاتما رو که سرخ و آمادشون کرده بودم رو هم اضافه میکنم و میذارم با هم یکم بجوشن و بعد خاموش میکنم و بعد از کمی سرد شدن با ماست موسیر و نون نوش جان میکنم.من فلفل دلمه ای و بادمجان کبابی رو خیلی دوست دارم به همین خاطر واسه خودمم دوتا کبابشون کردم.بنظر من همه ی مواد قیزاتمارو بصورت کبابی آماده کنیم و به شکلی که توضیح دادم درست کنیم و بخوریم خیلی سالم تر و خوشمزه تر هم میشه.
-
قیزاتما آذری (میکس سبزیجات سرخ شده داخل سولاردوم)
قیزاتما نوعی غذای محلی آذربایجان هست که با ترکیب ماست و سیر خورده میشه. در واقع ترکیب چند تا سرخ کردنی ساده کنار هم هستش. من واسه رژیمی شدن همه مواد را داخل سولاردوم با استفاده از پخت ترکیبی و با چند تا قاشق روغن سرخ کردم .مرسی از دوست قدیمی و هنرمندم لیلا جان عزیزم واسه این رسپی عالی و سریع@matbakhe_leyla
-
سرخ کردنی قارچ وسیب زمینی
#چالش_سالیانه_سرآشپز_طلایی_۴سرخ کردنیقارچ وسیب زمینیغذای ساده
-
قیزاتما (سرخ کردنی)
#قیزاتما #سرخ_کردنی #غذای_نونی #گوجه_فرنگی #سیب_زمینیتشکر از مژگان جون هنرمند @Mozhgan_cook#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#بادمجان#کدو
-
کوکو سیب زمینی کم روغن
#ابتکارکوکوی سیب زمینی بخاطر داشتن نشاسته ی پخته باعث میشه روغن بیشتری را به خودش جذب کنه ولی این مدلیش زیاد روغن نمیخواد اصلا روغن به خودش نمیگیره.
-
بادمجان سرخ شده (با جذب کمترین روغن)
#سرخکرده #سرآشپز_طلایییکی از دغدغه های مهم آشپزی اینکه یه غذای سالم به بهترین روش درست کنیم،،بادمجون هم خوشمزه هست وهم پرخاصیت ،اما برای سرخ کردن همیشه مشکل جذب روغن بالا رو داریم ولی با روشی که من استفاده میکنم کمترین روغن جذب بادمجان خواهد شدو خیلی خوشمزه هم میشه🌼
-
-
-
سرخ کردن بادمجون
#سرآشپز_طلایی #سرخکردهچالش کاربردی سرخکرده که گذاشته شد اولین چیزی که به ذهنم اومد سرخ کردن بادمجون با جذب کمترین روغن. البته دوستان دستور های زیادی گذاشتن که امتحان کردم .سفیده تخم مرغ و یا سیر داخل روغن بزاری . اما این روش بهتر از بقیه جواب داد . پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید.
-
کرانچی خانگی
#ابتکار #سرخکرده #سرآشپز طلایی #حاضری #عشقولانهسرخ کردنی ها معمولا اشتها برانگیز و خوشمزه تر هستند ولی به خاطر چرب بودن و دیر هضم بودن برای سلامتی ضرر دارند.ولی میشه با رعایت بعضی نکات سرخ کردنی سالم و کم ضرری داشت مثلا از روغن مخصوص سرخ کردن و البته با کیفیت استفاده کنید.اگه قبل از سرخ کردن آب پز کنیم باعث پخت سریع تر می شود و ضرر کمتری هم دارد مثل این کرانچی که با سیب زمینی آب پز درست شده است.
-
داستان بادمجان سرخ کرده🍆
بادمجون به همراه گوجه و سیب زمینی سرخ شده، خیارشور و کاهو و مخلفات به تنهایی ی غذای خوشمزه اس.البته که خیلییییییی از غذاهای ایرانی هم نیاز به بادمجون سرخ شده داره مثل کشک و بادمجون و خورشت بادمجون و ...ولی این بادمجون خوشمزه موقع سرخ کردن خيلي روغن مصرف می کنه و این پست درباره روش‌هایی که برای سرخ کردن بادمجون من امتحان کردم تا هم جذب روغن کم بشه و هم به خوشمزگی اون بادمجونی بشه که ازش روغن میچکه .#هواپز
-
-
بادمجان سرخ کرده با کمترین روغن
بادمجان موقع سرخ کردن روغن زیادی بخودش جذب میکنه ولی اگه بصورت نیمه پخته باشه مقدار جذب روغنش خیلی کم میشهسعی کنیم مقدار مصرف مواد غذایی روغنی رو کم کنیم و یا حداقل مقدار مصرف روغن رو داشته باشیم وحتما از روغن سرخ کردنی استفاده کنیم#سرآشپز_طلایی#سرخکرده
-
-
ترفند سرخ کردن بادمجان با روغن بسیار کم
خیلی وقتا میخوایم بادمجون درست کنیم اما چون روغن زیاد میبره پشیمون میشیم اونم با این قیمت روغن😣حالا با این ترفند بیشتر بادمجون میپزیم چون هم سالم تره هم مقرون به صرفه😄تازه سریعتر سرخ میشه😮
-
سیب زمینی سرخ کرده با رب گوجه
غذای عالی وراحت وخوشمزه 😋#سرآشپز_طلاییسیب زمینی سرخ کرده با رب گوجه
-
بادمجون شکم پر
#سرخکرده 🌻ورق_بزنید🌻#سرآشپز_طلایی#بادمجون مدل گل#بادمجون شکم پرشیوه جدید برای سرخ کردن بادمجون که کمتر روغن جذب بکنه
-
سیب زمینی سرخ کرده رستورانی
خب همه میدونن که سیب زمینی سرخ کرده با سس تو فست فود خیلی خوشمزه است.پس بیاید با هم درستش کنیم. 😊
-
سالاد خسروشاهی
مطمینا هر سرخ کردنی رد خور نداره خوشمزه است . مخصوصا سیب زمینی سرخ شده و پیاز سرخ شده .بهرحال من بندرت سمت درست کردن غذاهای سرخ کردنی با جذب روغن می روم یا غذاها با پنیر پیتزا یا سس مایونز . دیگه بعد مدتها اینکار را کردم .البته پنیر نداره و من بجای مایونژ ماست استفاده کردم و خیلی خوشمزه به عنوان وعده نهاری خوردم . حالا چرا این اسمو داره مثل میرزا قاسمی و اکبر جوجه و....حتما داستانی پشتش است 😄اگر سیب زمینی خلالی و ذرت کنسروی و پیاز داغ اماده بگیرید ایکی ثانیه درست می شود
-
-
-
سیب زمینی رُبی 🍟
ساده ولی خوشمزه🥰همین رب که به سیب زمینی سرخ شده اضافه میکنیم، سیب زمینی رو خیلی خوشمزه تر میکنه. 🤗تو خونه ما همه عاشق سیب زمینی ربی هستن🍟
-
سیب زمینی تنوری | Baked potatoes
سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه ترین پیش غذا یا حتی غذای دنیا!!اصلا ضرر نداره چون با روغن خیلییی کم پخته میشه..#سیب‌زمینی_تنوری#سراشپز_طلایی
-
قیزاتما (غذای ساده)
🍅گیزاتما یا قیزاتما یک غذای ساده و خوشمزه‌ی محلی ارومیه است که به معنای سرخ کردن است🥕در کنار این غذا ماست با سیر له شده ترکیب شده و سرو میشه🧄#غذای_ساده#شام_فوری#گیزاتما#سرخ_کردنی#بادمجان_گوجه#گیاهی#بدون_گوشت
-
-
سیب زمینی سرخ کرده در سس ماست
این دستور تهیه ی سیب زمینی سرخ کرده نه تنها بسیار آسان و فوری و فوتی هست بلکه با استفاده از یک سس ماست فوق‌العاده که ترکیبی از ماست با شوید خشک و ادویه های معطر هست میتوان خالق سیب زمینی های سرخ شده با طعمی بینظیر شد که صددر صد عاشق آن خواهید شد#سیب_زمینی_سرخ_کرده#سس#سس_ماست#سیب_زمینی
-
توپک سیب زمینی شکم پر
توپک سیب زمینی از بهترین سرخ کردنی های ماست. فقط اون پنیری که لاشه و گاز میزنی کش میاد 😘😋😋درست کن و با خانواده لذت ببر.💖#جشنواره_نوروزی#مدال_نقره#سوخاری#ترد_خوشمزه
-
بادمجان سرخ شده رژیمی
#بادمجان_رژیمی شاید عده ایی ازشما دوستان بخاطر جذب بالای روغن دربادمجان سرخ شده از خوردنش صرفه نظر کنید ولی با این روش نه تنها روغنی جذب نمیشه بلکه بسیار مطبوع و سالم بدون تغییر در طعم و مزه بادمجون سرخ شده می تونید نوش جان کنید و غذاهای بادمجونی خوشمزه ای تهیه کنید
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14616718
نظرات (45)