Ikan santan bumbu kuning

gharty
gharty @gharty
jakarta selatan..

Ikan santan bumbu kuning

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1 kgikan apa aja yg sudah dibersihkan
  2. 1/4 buahkol potong besar²
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 sdtgaram
  6. secukupnyavetsin/mecin
  7. 3 cmgula merah
  8. 2 sdmkecap manis
  9. 700-800 mlair putih
  10. 1 sachetsantan kara
  11. secukupnyamasako
  12. secukupnyaminyak goreng
  13. bumbu halus:
  14. 5-6 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 10 cmkunyit
  17. 3 cmjahe
  18. 3 cmlengkuas/laos
  19. 5 butirkemiri
  20. 2 buahcabe merah/keriting
  21. pelengkap:
  22. secukupnyabawang goreng
  23. irisandaun bawang secukupnya
  24. secukupnyacabe rawit utuh

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus ditumis dengan sedikit minyak.. tunggu hingga bumbu matang dan wangi..

  2. 2

    Masukkan daun jeruk dan daun salam.. tumis lg hingga harum..

  3. 3

    Masukkan ikan dan beri air.. tunggu hingga mendidih..

  4. 4

    Masukkan garam, gula merah, kecap manis, vetsin/mecin, cabe rawit utuh dan kol.. tunggu hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap ke ikan..

  5. 5

    Masukkan santan dan terus diaduk agar santan tidak pecah..

  6. 6

    Cek rasa.. dan angkat.. sajikan di mangkok.. dan beri pelengkap bawang goreng, daun bawang, dan tomat..

  7. 7

    Selamat menikmati dengan nasi hangat 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
gharty
gharty @gharty
pada
jakarta selatan..
suka penasaran sama makanan yg masuk ke perut 🤭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa