132. JENGKOL TERI CABE IJO

Dewi Herlina
Dewi Herlina @dewibreadandcookies
Jakarta🔁Banjarmasin

Bismillah , Ini resep pribadi aku sendiri. Nah Jengkol dan teri jika dipadukan ternyata enak sekali🤤🤤 kali ini memakai tips agar tidak bau dan hasilnya jengkol empuk banget dan tidak pahit sama sekali,anak dan suami aku yang ga suka jengkol makan banyak pas selesai makan baru nanya tadi kentang ma? Pas tau jengkol pada kaget ko enak ga bau ma?🤭😀 hahaha ,Ayo liat resepnya👇

#PejuangGoldenApron3
#Minggu_39
#GoldenApronSeason3
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookBanjarmasin
#CookpadCommunity_KalSel
#DewiHerlinaResep
#Jengkolteri

132. JENGKOL TERI CABE IJO

Bismillah , Ini resep pribadi aku sendiri. Nah Jengkol dan teri jika dipadukan ternyata enak sekali🤤🤤 kali ini memakai tips agar tidak bau dan hasilnya jengkol empuk banget dan tidak pahit sama sekali,anak dan suami aku yang ga suka jengkol makan banyak pas selesai makan baru nanya tadi kentang ma? Pas tau jengkol pada kaget ko enak ga bau ma?🤭😀 hahaha ,Ayo liat resepnya👇

#PejuangGoldenApron3
#Minggu_39
#GoldenApronSeason3
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookBanjarmasin
#CookpadCommunity_KalSel
#DewiHerlinaResep
#Jengkolteri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grjengkol tua
  2. 100 grteri asin
  3. 7 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 5cabe hijau besar
  6. 6cabe keriting hijau
  7. 7cabe keriting hijau
  8. 2cabe rawit merah
  9. 1/ 2 sdm jeruk nipis
  10. 1 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu bubuk
  12. 1/2 sdtgula(pengganti micin)
  13. Minyak untuk menumis bumbu
  14. Air kurang lebih 100 ml untuk blender bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    (a)Rendam jengkol semalaman,besok paginya rebus jengkol 1/2 jam dengan panci presto dengan 1 sdm kopi setelah 1/2 jam matikan api biarkan desis hilang lalu bersihkan jengkol,iris memanjang(b)Boleh juga dengan metode rebus 5.30.7, agar jengkol empuk tanpa waktu lama memasaknya
    (c) bisa dengan cara direbus biasa sampai empuk dengan bubuk kopi hitam bilas dengan air bersihkan potong potong tipis lalu Siapkan bahan bahan

  2. 2

    Blender bawang merah,bawang putih dan semua cabe dengan sedikit air hingga halus sisihkan,rendam teri dengan air selama 15 menit tiriskan bilas bersih

  3. 3

    Panaskan minyak lalu goreng teri hingga kriuk tiriskan minyak sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu diblender tadi hingga harum dan matang lalu masuk jengkol aduk rata masuk teri tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk jangan lupa bubuhkan air jeruk nipis 1/2 sdm kemudian test rasa hingga benar benar pas (sy biasa hanya menambahkan sedikit garam hingga pas rasanya)

  5. 5

    Diamkan bumbu hingga benar benar meresap jengkol dan teri,Jengkol Teri Cabe Ijo siap disajikan,masyaallah ini enak banget ngabis ngabisin nasi🤤🤤👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Herlina
Dewi Herlina @dewibreadandcookies
pada
Jakarta🔁Banjarmasin
Assalamualaikum...I love baking and Cooking so much💖 Semoga bermanfaat resepnya🙏🏻🙏🏻 Terimakasih banyak yang sudah mampir didapur saya ,like dan follownya juga saya haturkan terimakasih banyak dan salam kenal😍🙏🏻🌹Untuk resep resep lainnya dari saya silahkan follow Ig saya : @dewibread_and_cookies#CookpadIndonesia#CookpadJakarta
Lebih banyak

Komentar (15)

Shafa Diandra
Shafa Diandra @shafadiandra
Supaya empuk jengkolnya diapain ya sis?

Resep Serupa