Siapkan bahan-bahannya. Lelehkan DCC dan margarin dengan cara double boiler (di tim di teflon yang berisi air), setelah larut matikan api, tambahkan pasta coklat biarkan dingin.

Mixer telur, gula, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.

Masukkan campuran tepung, coklat bubuk dan vanili bubuk sambil diayak. Aduk balik perlahan menggunakan spatula. Tambahkan campuran coklat leleh dan margarin tadi, aduk hingga tercampur merata.

Ambil 5 sdm adonan, pisahkan di wadah kecil dan tambahkan SKM coklat, aduk hingga tercampur rata. Siapkan loyang ukuran 20x10x7, alasi dasar dengan baking paper dan oles tipis margarin di atas baking paper.

Tuang adonan ke dalam loyang, hentak2an, lalu kukus selama 10 menit, jangan lupa panci kukus di panaskan terlebih dahulu hingga beruap banyak (jangan lupa tutup panci di kasih alas serbet). Setelah 10 menit, tuang adonan yang diberi SKM coklat tadi (loyang tidak perlu dikeluarkan dari panci kukusan). Kemudian kukus lagi selama 5 menit.

Setelah 5 menit, tuang sisa adonan yang sebelumnya nya sudah dihentakkan agar gelembung udara hilang. Kukus lagi selama 20-25 menit. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin (saya diinginkan di cooling rack). Tips agar permukaan brownies mulus: gunakan api kecil, kukusan sudah dipanaskan sebelumnya dan sudah harus beruap banyak saat mau ngukus.