Pastel de coco

Lupita Zarate Mosqueda
Lupita Zarate Mosqueda @cook_5885945

Ojala puedan hacerlo, es una delicia aun sin decorar, para estos días fríos con un chocolate o un rico café, sin mencionar el aroma que desprende y perfuma la casa

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Ingredientes

  1. 3 tazasharina
  2. 2 cucharadasroyal
  3. 1 pizcasal
  4. 250 grmantequilla
  5. 2 tazasazúcar
  6. 4huevos
  7. 1 cucharadavainilla
  8. 1 tazaleche de coco
  9. decorado: 1/4 de taza de mermelada de fresa, frambuesa, o zarzam
  10. 3 tazascoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cernir la harina con el royal y la sal

  2. 2

    Agregar la vainilla a la leche

  3. 3

    Batir la mantequilla hasta que acreme, agregar el azúcar poco a poco y continuar con el huevo

  4. 4

    Agregar 1/3 de la harina a la mezcla y batir. Ya que este todo incorporado se agrega el resto de la harina y la leche, se bate hasta que se obtenga una masa gruesa y suave

  5. 5

    Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado hornear a 180 grados durante 40 min

  6. 6

    Dejar enfriar y decorar con la mermelada y el coco

  7. 7

    Molde 30 cm de diámetro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lupita Zarate Mosqueda

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