Campurkan tepung, gula, kuning telur, dan air sedikit demi sedikit hingga rata. Lalu tambahkan pasta Ragi. Aduk rata.

Masukkan garam dan margarin. lalu uleni hingga kalis elastis jika dibentangkan membentuk lapisan transparan.

Adonan memang lengket tapi terus uleni saja, bisa ditaburi tepung tapi sedikit saja (boleh dimixer)

Istirahatkan adonan sekitar 5 menit.

lalu bagi sesuai selera, bulatkan!
kalau saya setiap adonan seberat 35 gram.

lalu kempiskan setiap potong adonan agar udara keluar, bulatkan kemudian celupkan ke tepung dan diamkan selama 30 menit, tutup dengan serbet.

Setelah 30 menit,

Celupkan adonan ke tepung lagi, lalu pipihkan dengan cara di tap-tap saja, kemudian cetak dengan cetakan donat, dan lubangi dengan spuit.

istirahatkan kembali selama 30 menit. Tutup dengan serbet bersih. (sisa adonan hasil cetakan bisa diuleni dan dicetak lagi)

Goreng dengan minyak panas dan api sedang ke kecil.

Goreng hingga setiap sisi kuning keemasan, lakukan sekali balik saja, usahakan minyak harus banyak.

Angkat satu persatu dan tiriskan di cooling rack.
Beri toping sesuai selera.

Sajikan.