預備所需材料

先將紅豆加水放入大碗中，提前浸泡一晚。紅豆浸泡好後，撈起紅豆，洗淨。

將紅豆水過濾，放涼，備用。把紅豆倒入碗中，趁熱加入糖，攪拌勻，醃製2小時。

馬蹄粉放入另一碗中，加入冷卻了的紅豆水 (約300ml)，攪拌至無粉粒。

過網篩一次。

先把粉漿攪拌一下，然後舀入1/3到鍋中，以小火煮熱，期間不停攪拌，攪拌至黏稠呈透明狀便可。

趁熱加入到剩餘粉漿的大碗中，攪拌均勻。

再加入腌製好的紅豆，攪拌勻。

塗上少許油在模具內，方便脫模。然後倒入粉漿在模具內。

取出模具，放涼。然後放入雪櫃冷藏一晚。

第二天從雪櫃取出後，可用膠刮刀沿模具邊緣刮一下便可倒出紅豆糕。用小刀將紅豆糕切成小件食用便可。