Kikil Ala Warteg

Easy to cook
Easy to cook @easytocook
Tangerang

Siapa yang kalau ke warteg mintanya kikil? Sayaaaaa!! Menu favorit banget ini kalau makan di warteg. Kalau ngga pake kikil tuh rasanya gimana gituuu...Kebetulan satu keluarga pada suka kikil (kecuali anak-anak), jadi aku masaknya banyakan.

Resepnya aku recook dari @Rachmawati Retno Dewi. Endeusssss udah mirip kayak yang dijual di warteg. Cuma aku bikinnya ngga terlalu pedes biar suami bisa makan.

Yukk yang pecinta kikil kayak aku, dicoba resepnya 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 500 grkikil potong kotak
  2. Daun salam dan jahe secukupnya untuk merebus kikil
  3. secukupnyaMinyak untuk menumis
  4. 1 sdmmakan kecap manis
  5. Garam, gula, penyedap rasa
  6. Bumbu halus
  7. 8 buahcabe merah keriting
  8. 5 buahcabe rawit setan (aku skip)
  9. 2 sdmgula merah (aku skip, lagi ngga ada stok gula merah)
  10. 5 siungbawang putih
  11. 5 siungbawang merah
  12. 1 butirkemiri
  13. Bumbu cemplung
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 ruasjahe
  16. 4 lembardaun salam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus kikil dengan jahe, dan daun salam sampai empuk (kurang lebih 30 menit). Kikil dimasukan saat air belum mendidih ya.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Tumis bumbu dengan minyak sampai wangi. Masukan bumbu cemplung

  3. 3

    Masukan kikil, aduk sebentar. Tambahkan air agak banyak. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan gula (jangan taruh garam terlalu banyak dulu ya). Masak dengan api kecil.

  4. 4

    Setelah kuah mulai menyusut, koreksi rasa. Sajikan kikil di piring dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Easy to cook
Easy to cook @easytocook
pada
Tangerang
Mom dari 2 krucil, hobi masak dan bereksperimen dengan masakan. Suka dengan resep-resep simple dan unik. Senang sekali bisa berbagi resep dengan teman-teman di cookpad 🤗🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya