Kikil Cabe Hijau ala Warteg

Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
Bekasi --

Bismillah,

Biasa setelah hari raya, kita masak apa aja yang ada di kulkas. Kebetulan punya stok kikil sapi tinggal 250 gr. Yuuuk ah kita masak yang simpel setelah beberapa waktu ketemu masakan santan-santan.

Source Recipe : @Ravitarav

#IsiKulkasKu
#Kombes_IsiKulkasKu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Kikil Cabe Hijau ala Warteg

23 orang berencana membuat resep ini

Bismillah,

Biasa setelah hari raya, kita masak apa aja yang ada di kulkas. Kebetulan punya stok kikil sapi tinggal 250 gr. Yuuuk ah kita masak yang simpel setelah beberapa waktu ketemu masakan santan-santan.

Source Recipe : @Ravitarav

#IsiKulkasKu
#Kombes_IsiKulkasKu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4 orang
  1. 250 grkikil sapi yang tebal, potong sesuai selera
  2. 1 lembardaun salam
  3. Secukupnyaair untuk merebus
  4. Bumbu Chopper Kasar:
  5. 4 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 10 buahcabe keriting (jika pakai cabe rawit, cabe keriting bisa dikurangi)
  8. 5 buahcabe rawit (optional), saya tidak pakai
  9. Sejumputgaram
  10. Bumbu Iris/Rajang :
  11. 4 buahcabe hijau besar iris serong
  12. 1 buahtomat merah kecil, iris serong
  13. 1 lembardaun salam
  14. 1/2 jempoljahe geprek
  15. 1/2 jempollengkuas geprek
  16. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/2 sdtgula pasir, optional tambahan saya
  19. Bumbu tambahan :
  20. 2 sdmkecap manis
  21. Secukupnyaair

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Potong sesuai selera kikil dan Cuci bersih kikil, didihkan air dan beri daun salam. Rebus kikil kurang lebih 20menit hingga setengah empuk lalu tiriskan. Siapkan bumbu halus.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang sdh dicopper lalu masukkan daun salam, jahe, lengkuas lalu tumis hingga wangi dan tanak. Lalu tambahkan bumbu iris/rajang, garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk, tumis kembali hingga setengah layu dan wangi.

  3. 3

    Masukkan kikil yg sdh direbus, lalu tambahkan air dan kecap manis. Gunakan api sedang dan Tunggu hingga air meresap/ setengah sat. Koreksi rasa.

  4. 4

    Kikil Cabe Ijo ala warteg siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
pada
Bekasi --
Simply cook..love cooking, love baking_id 12195959
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa