Cumi Goreng Tepung

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Bandung, Jawa Barat

Cumi goreng tepung merupakan salah satu menu favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasanya gurih. Selain menjadi camilan, sajian ini juga cocok untuk teman makan nasi. Anak-anak dijamin suka!

Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/lXeOP5YFNWw

https://devinahermawan.com/

Tags: cumi goreng kering, cumi goreng krispi, cumi goreng mentega, seafood, devina hermawan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 300 grcumi
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtbaking powder
  5. Bahan Tepung Pelapis
  6. 1/3 butirputih telur
  7. 5 sdm/ 40 gr tepung terigu protein sedang
  8. 5 sdm/ 40 gr maizena / tapioka
  9. 1/2 sdmbubuk bawang putih / 2 siung bawang putih parut
  10. 1 sdmkecap inggris / kecap asin + jeruk nipis
  11. 1 sdtbubuk paprika / bubuk cabai (opsional)
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1/4 sdtmerica
  14. 1 sdtkaldu jamur / penyedap
  15. Bahan Tepung Kering
  16. 120 grtepung terigu protein sedang
  17. 50 grmaizena
  18. 1 sdtbaking powder
  19. 2 sdtbubuk paprika (opsional)
  20. Bahan Lainnya
  21. Minyak untuk menggoreng
  22. Jeruk nipis / lemon
  23. Saus sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi lalu potong badan cumi menjadi seperti ring / persegi panjang sesuai selera.

  2. 2

    Belah kepala cumi jangan sampai putus.

  3. 3

    Campurkan cumi dengan baking powder dan garam kemudian aduk hingga berbuih lalu diamkan selama 20-30 menit.

  4. 4

    Setelah 20-30 menit bilas cumi hingga benar-benar bersih kemudian tiriskan.

  5. 5

    Campurkan cumi dengan semua bahan tepung pelapis lalu aduk rata.

  6. 6

    Campurkan semua bahan tepung kering di dalam mangkuk terpisah, aduk.

  7. 7

    Gulingkan satu persatu cumi kedalam tepung kering hingga seluruh permukaanya tertutupi.

  8. 8

    Panaskan minyak lalu goreng cumi dengan api besar selama 1-2 menit kemudian tiriskan.

  9. 9

    Sajikan cumi goreng tepung dengan saus sambal dan jeruk nipis / lemon sebagai pelengkap.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa