Oseng Baltejo (Ikan Jambal Pete Lombok Ijo)
Sudah lama aku tak menikmati sedapnya ikan jambal. Beberapa waktu yang lalu, saat jalan-jalan di pasar Beringharjo Jogja, kulihat ada ikan jambal yang cantik-cantik sekali, langsung saja aku beli, dan hari ini aku mencoba memasaknya dengan kuberi pete, dan kumasak oseng lombok ijo. Duhhh maknyus banget, apalagi dimakan dengan nasi hangat, bisa gagal diet nih, karena pasti nambah-nambah.
Oseng Baltejo (Ikan Jambal Pete Lombok Ijo)
Sudah lama aku tak menikmati sedapnya ikan jambal. Beberapa waktu yang lalu, saat jalan-jalan di pasar Beringharjo Jogja, kulihat ada ikan jambal yang cantik-cantik sekali, langsung saja aku beli, dan hari ini aku mencoba memasaknya dengan kuberi pete, dan kumasak oseng lombok ijo. Duhhh maknyus banget, apalagi dimakan dengan nasi hangat, bisa gagal diet nih, karena pasti nambah-nambah.
Cara Membuat
- 1
Potong tipis-tipis ikan jambal, rendam dengan air panas 15 menit, goreng sampai agak kering, tiriskan.
- 2
Siapkan bumbu-bumbu. Iris halus bawang putih, bawang merah dan iris menyerong cabe hijau dan cabe rawit, tomat hijau diiris menjadi 4, tiriskan.
- 3
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe hijau, cabe rawit, tomat hijau dan pete. Aduk terus sampai layu.
- 4
Beri garam, gula merah dan ikan jambal yang sudah digoreng, aduk rata.
- 5
Beri air, biarkan mendidih, lalu masukkan kecap, aduk rata, lalu biarkan sampai air menyusut. Test rasa, masakan siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Oseng jambal Pete Oseng jambal Pete
Punya ikan jambal kiriman saudara yg baru dr pantai, kebetulan ada pete...lsg eksekusi ke dapur, ngebayangin nikmatnya makan lauk ikan jambal pete...yg lewat jg gak kelihatan deh....☺Bisa nambah 2 piring....😊☺#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor
-
Oseng jambal pete Oseng jambal pete
Masak yg simple yuk dengan memanfaatkan bahan yg ada di stock kulkas , kebetulan di kulkas ada ikan asin jambal akhirnya masak praktis tapi rasanya wow pasti bikin ngabisin nasi putih alias bikin gagal diet haha . klo gk suka terlalu pedas bisa kurangi penggunaan cabe ya .. Happy cooking 👩🏻🍳#BerburuCelemekSakti#BerburuCelemekEmas#MingguKe17#Cookpad#ResepMingguan#LoveCookpad#ThankYouCookpad
-
Oseng jambal lombok ijo Oseng jambal lombok ijo
Pas liburan kemaren main ke Batu.. pesenlah oseng jambal. Enak eee ternyata haha.. trs mau pesen lagi kok males... banyak laosnya sih drpd jambalnya wkwk.. Ya udah deh bikin sendiri aja di rumah.. lebih banyak jambalnya dan mantap.. 😆
-
Oseng ikan asin jambal lombok ijo Oseng ikan asin jambal lombok ijo
Ceritanya dpt kiriman ikan asin dr tmn yg ada di sorong papua..pilih masakan yg praktis akhirnya di oseng aja krn masaknya cpt dan praktis..
-
Oseng Udang Lombok Ijo Oseng Udang Lombok Ijo
Sering nemu udang kecil2 (udang air tawar/udang kali) di pasar.... Enak kalau dimasak oseng lombok ijo pedas 😋👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo
-
Oseng tempe ikan jambal Oseng tempe ikan jambal
Waktu jalan jalan ke kenjeran sby .. beli lah ikan asin jambal 1/4 kg 15 rb ... dari rumah ada stok tempe ya uda bikin aja oseng tempe ikan jambal ... alhamdulillah nikmat
-
Oseng Tauge Ikan Jambal Oseng Tauge Ikan Jambal
Ketika melihat isi kulkas hanya ada tauge dan ikan asin jambal, jadi kepikiran buat memadukan 2 bahan ini. Gak perlu pakai ribet buatnya tinggal sreng sreng saja, karena #CumaModalTauge jadilah si Oseng Tauge Ikan Jambal ini. Makannya tambah nasi hangat plus sambal terasi, auto nambah ini😅. Pas banget mengikuti tantangan dari @MamahCookpad#PejuangGoldenBatikApron#CumaModalTauge#CookpadCommunity_Tangerang
-
Oseng tulang ikan jambal Oseng tulang ikan jambal
Tetanggaku kasih ikan asin jambal roti , tulangnya banyak bingung mau diapain, pernah denger tulang ikan bisa diolah, coba deh di oseng ternyata enak ,pedas mantap deh.
-
Oseng toge ikan jambal Oseng toge ikan jambal
Kebetulan pas belanja nemu toge yg gede2.. Sudah lama juga nda bikin oseng toge, apa dikulkas juga ada ikan asin jambal kiriman dari tante.. Hayuklah kita eksekusi.. No garam saya masak nya, soalnya ikan nya dah asin usah pake kecap asin pula 🤭
-
Oseng ikan asin jambal dengan pete Oseng ikan asin jambal dengan pete
Resep ini terinspirasi dr masakan alm mama yg sudah 21 meninggalkan saya, bisa dibilang sy anak bungsu yg manja sekali sehingga apapun yg sy mau mama kabulkan , salah satunya adalah ikan jambal makanan favorit saya, mama sering buat oseng2 ikan jambal ini tapi saya tidak tahu resepnya karna pada saat itu sy masih kecil , lalu saya masak tanpa tau resep dr mama tp sy bisa merasakan rasa yg sama setelah sy membuatnya sendiri.
-
Oseng Empal Daging Lombok Ijo Oseng Empal Daging Lombok Ijo
'Adonan' lombok ijo nya...bisa bunda tambahkan berbagai macam lauk lainnya...Tambahkan ayam goreng enaaak...tambahkan ikan goreng...enak...tambahkan asin peda..enaaak juga...Maasya Allah..✏1. Mustu bener2 ditimbang supaya pas komposisi cabe ijo dan tomat ijo..2. Jika masih ada sisa bisa dimasukan box kedap udara lalu masuk freezer..3. Tomat harus benar-benar hijau..4. Tomat dirajang tipis (pakai alat lebih mudah)..5. Tambahkan gula garam sesuai selera sejak diawal..6. Jika ingin lebih pedas...bisa ditambahkan cabe rawit hijau/setan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar