کباب کوبیده ی تابه ای با کته

 Mahnoosh
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
Tehran

سلام شبتون بخیر مجدد روز پدر و روز مَرد رو به آقایون محترم کوکپدی و تمام آقایونی که با حُسن رفتارشون باعث میشن دنیا جای اَمن تر و قشنگتری برای زندگی باشه تبریک میگم...🎉🌹
#گریل
#عشقولانه
#سرآشپز_طلایی
#سرخکردنی

کباب کوبیده ی تابه ای با کته

سلام شبتون بخیر مجدد روز پدر و روز مَرد رو به آقایون محترم کوکپدی و تمام آقایونی که با حُسن رفتارشون باعث میشن دنیا جای اَمن تر و قشنگتری برای زندگی باشه تبریک میگم...🎉🌹
#گریل
#عشقولانه
#سرآشپز_طلایی
#سرخکردنی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 350 گرمگوشت چرخ کرده گوساله
  2. 1 عددپیاز درشت
  3. 1 قاشق غذاخوریآرد نخودچی توضیح آخر رو بخونید
  4. 1 قاشق چای خوریبکینگ پودر
  5. نمک و زردچوبه و فلفل و پودر کاری به میزان لازم
  6. 1 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده اختیاری
  7. 1 قاشق سوپ خوریکره آب شده یا روغن خوراکی

مراحل تهیه

  1. 1

    پیاز رو رنده متوسط زدم زیاد آب نداشت و آبش رو نگرفتم (کلا من آب پیاز رو برای هیچ غذایی نمیگیرم) تمام مواد رو به همراه پیاز رنده شده با گوشت مخلوط کردم

  2. 2

    بعد گوشت رو نیم ساعت گذاشتم یخچال بعد به اندازه ی یه نارنگی کوچیک از گوشت رو روی سیخ شکل دادم و اصطلاحا به سیخ زدم

  3. 3

    کف تابه خیلی کم روغن ریختم داغ که شد سیخ ها رو توی تابه چیدم و در تابه رو بستم که هم روغن کمی استفاده بشه و هم گوشت مغز پخت بشه

  4. 4

    بعد که یک طرف گوشت سرخ شد و پخت سیخ ها رو چرخوندم تا طرف دیگه هم سرخ بشه و تمام نوش جان

  5. 5

    برنج رو با یک لیوان آب اضافه و کمی روغن و کمی نمک گذاشتم روی شعله زیاد اجاق گاز و همینطور گذاشتم بپزه تا آبش کشیده شد

  6. 6

    کف یه قابلمه ی دیگه کمی روغن ریختم و ته دیگ نون تافتون گذاشتم و برنج رو روی نون ها ریختم و یکی دو قاشق آب جوش رو برنج ریختم و گذاشتم دم بکشه شعله اول فقط برای دو سه دقیقه متوسط رو به بالا باشه تا برنج بخار کنه بعد کم کنید تا دم بکشه

  7. 7

    من در آخر پخت برنج مقداری روغن بهش اضافه میکنم و از اول زیاد روغن نمیریزم کمی از برنج دم کشیده رو با زعفران دم کرده ترکیب کردم برای روی برنج گوجه رو کباب کردم سیب زمینی هم سرخ کردم و در ظرف سرو کشیدم نوش جونتون⚘

  8. 8

    گوشتتون سرد باشه و نیمه منجمد بهتره باعث میشه گوششتون انسجامش ببشتر باشه اگه آب پیاز زیاد بود و حس کردید گوشتتون میریزه کمی آرد نخودچی بزنید ولی زیاد نباشه مزه اش رو خراب نکنه خودم بیشار وقت ها نمیزنم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
 Mahnoosh
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
در
Tehran
instagram:Mahnoosh_cookآشپزی یه هنر خوردنی خوشمزه اس، که به عشق و علاقه فراوان،صبر و حوصله زیاد و خلاقیت به مقدار لازم احتیاج داره❤❤❤
بیشتر

نظرات (95)

LVL 18
LVL 18 @LVL18
فوق العاده همه چی فوق العاده انسان حیران می مونه از این همه سلیقه و ذوق خوش به حال همسرتون

دستورهای مشابه