Bismillah,,,bubur jagung khas Bugis Bone. Bubur nikmat dari jagung pulut, lengkap dengan sayur mayur dan protein.Pas tuk cuaca panas maupun dingin,..#PejuangGoldenApron3#minggu22

Kadang klo lg malas makan nasi, sy nguprek bikin makanan khas daerah sy bubur jagung alias barobbo

Hidup di perantauan. Kangen masakan bugis. Coba2 bikin seadanya

Makanan khas memang sering buat rindu, meski makanan kekinian menjamur dimana2, tapi tetap masakan daerah seperti ini selalu endeusss. Barobbo ini sy recook dari resep Bunda Nayla.

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِKali ini edisi menu karbohidrat berupa bubur jagung khas bugis. Sekedar ngumpul_ngumpul bersama tetangga atau keluarga besar, salah satu menu yang dibuat adalah Barobbo. Kita menyebutnya acara "ma'barobbo".Waktu masih di kampung di Soppeng (Sulsel), Barobbo dibuat dari jagung pulut putih yg menghasilkan bubur yang kental. Tapi, sejak tinggal di Polman (Sulbar), jika membuat menu ini bahannya saya gunakan jagung manis yang berwarna kuning, karena jagung pulut amat sangat susah mendapatkannya. Agar tetap kental, maka sya tambahkan nasi.Untuk jenis sayuran, sesuaikan selera. Tapi biasanya untuk jenis sayuran daun, menggunakan daun kacang campur bayam daun lebar. Kangkung jarang digunakan karena teksturnya yang lembek dan terkadang terasa licin setelah matang.Keistimewaan dari Jagung manis (Zea mays Kelompok Saccharata) adalah kandungan gula (terutama sukrosa) yang tinggi pada waktu dipanen. Pemanenan untuk produksi selalu dilakukan pada saat muda (tahap "masak susu", kira-kira 18-22 hari setelah penyerbukan terjadi).Rasa manis pada waktu panen terjadi karena jagung ini mengalami mutasi pada satu atau beberapa gen yang mengatur pembentukan rantai polisakarida, sehingga bulir-bulir jagungnya gagal membentuk pati dalam jumlah yang cukup banyak. Akibat kegagalan ini, ketika mengering bulirnya akan mengeriput (wikipedia.com)#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_glutenfree#JgungManis#bubur#KhasBugisMakassar

Musim hujan enaknya makan bubur jagung 😊😊#TantanganAkhirTahun#MasakdiAkhirTahunminggupertama😊

Kebanyakan orang tahu bahwa kudapan ini semacam bubur, padahal bukan.Mungkin karena kemiripannya dengan bubur Manado. Barobbo' adalah sup berbahan dasar jagung, biasa disantap saat kumpul bersama keluarga, disiang hari.

Assalaamu'alaikum...Borobbo adalah makanan khas Makassar. Sejenis bubur jagung. Berbahan dasar jagung dan sayuran dengan tambahan udang atau ayam...mmm rasanya lezatos. Dijamin, pengen nambah terusss..maa syaa Allah

Bismillah …Ikut meramaikan #PosbarPalawija hari ini buat Barobbo’ (bubur jagung) masakan Bugis , sekaligus bernostalgia dengan makanan kesukaan mama 😍🥰Barobbo’ ini penyajiannya kalau di Bugis disandingkan dengan ikan asin , berhubung krn gak ada ikan asin, saya pakai udang saja atau menu lain juga bisa ….#PekanPosbar#MasakanBugis#MasakSetiapBagian#FoodplaceCookingLeague

Waktu itu lagi nongkrong di rumah teman, ada teman yang bawa barobbo, ehh..saya lagi puasa. Akhirnya saat hari pasar, hunting jagung dan udang untuk bikin juga 😁Kebetulan tanaman kacang panjang di depan asrama lagi berbuah banyak 😋Oia.. Karena agak susah mencari jagung pulut, maka kita pakainya jagung manis, supaya hasilnya kental, kita tambahkan nasi/bubur. Kalau pakai jagung pulut, tidak pakai nasi juga tidak apa-apa. Tujuannya supaya barobbo'nya bisa kental.

Makanan khas bugis ini sangat mudah dan enak..

Habis belanja ke pasar eh lupa beli bahan tuk posbar.. Pas buka belanjaan Alhamdulillah ada bahan berwarna kuning. Cus deh cari ide resep tuk bahan jagung. Sempat kepikiran bikin bubur jagung khas daerahku yg namanya barobbo', tapi lupa beli udang.. ya sudahlah kita buat sup jagung telur aja, dan ternyata rasanya gak jauh beda dari Barobbo', tapi ini versi jagung manis, bukan jagung pulut/ketan.. dicoba yaa#GoldenDelight#GAS2025