用板豆腐作成大阪燒，不僅減醣，還是一道好吃又健康的料理

#金廚獎 利用大阪燒讓小孩吃下滿滿的蔬菜，營養又美味😋👌

一般來說，大阪燒是將低筋麵粉，加五花肉跟大量的油去煎製而成，但本食譜用富含蛋白質的板豆腐和全麥麵粉來製作，並選用用低脂的美乃滋跟瘦肉，但一樣超級美味的唷\( *ˊᗜˋ* )/″♡#好料日記

改良版大阪燒,米飯加入麵糊,搭配杏鮑菇,健康更加分

#異國料理因為想吃大阪燒又不想吃麵粉，而出現沒有澱粉的大阪燒～

#好料日記煎麵線是女兒的最愛，每次託阿婆照顧時，一定會出現的午餐，這次加了蛋和蔬菜，算是大阪燒的改良版。

大阪燒就是要阿莎力的做!!基本上大阪燒也是低失敗率的懶人食譜喔~食後感想蒐集了一些日本大阪燒師傅的影片，用最簡單的方式做出美味大阪燒。食材便宜，成功率又高，外面一份都250起跳呢@_@|||這是一人份食材，但其實有點撐，..

今天要來分享我人生中第一次開火做的料理-大阪燒✨沒錯～我的料理之路就是從一塊大阪燒開始‼️記得那時滑手機看到一位日本人製作大阪燒的影片讓我想起去日本旅行吃到的大阪燒的好滋味興高采烈的拿著食譜請媽媽幫我做身為資深家庭主婦的媽媽看了食譜後對我說「這個和這個應該不用加也沒關係」「可是這樣就不是道地的大阪燒啦！」為了吃到日本大阪燒的味道，開始自己購買食譜上所～有用的到的食材，一個都沒有少（連山藥泥都自己磨）沒想到第一次做就成功🥴也因此有了成就感便開始嘗試製作其他的日本料理，直到現在由於減醣飲食的關係，改成燕麥取代麵粉的減醣版本🙌說到大阪燒通常想到的是底部滿滿的豬肉片，這次分享的是海鮮口味🦞搭配高麗菜非常鮮甜好吃😋#初心

看起來很費工的大阪燒，其實非常簡單，也是一道很好清冰箱的剩食料理，有什麼料就放什麼。在進口超市比較好買到的大阪燒醬，酸酸鹹鹹非常夠味，也可以用豬排醬取代。在外面貴聳聳的大阪燒，只要花點時間就能在家吃到!【訣竅提示】1.海苔粉我是在有販售日本進口食材的網路商家買到的，進口超市也有，如果沒有，其實也可省略，或將片狀海苔切細絲取代。2.大阪燒醬在進口超市可以找到，如果沒有，也可以用豬排醬取代。3.翻面時若怕失敗，可以取一平盤先將麵皮滑出來，再倒扣於鍋中繼續煎，也可先倒扣出來再滑入盤繼續煎，看個人習慣。4.此份量可做兩個直徑約20公分的大阪燒。

御好燒（日語：お好み焼きOkonomiyaki），又稱為什錦燒，是日本的一種小吃。我做的是改良版的“什錦蔬菜起司大阪燒”，一般煎餅上頭會塗上帶甜味的濃辣醬油，我改用香濃起司，入菜變化。讓這大阪燒口感更有多層次的變化。(＝⌒▽⌒＝) ♥~ﾆｬﾊﾊﾊ♪訣竅提示★食材的部份，可自己變化調整。如果想吃日式大阪燒，那就另外塗上大阪燒醬與美乃滋跟柴魚片。這樣份量的麵糊，我總共煎了2片10cm和1片15cm大小的什錦蔬菜起司大阪燒煎餅。★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★我做的是改良版的“什錦蔬菜起司大阪燒”，一般煎餅上頭會塗上帶甜味的濃辣醬油，我改用香濃起司，入菜變化讓這大阪燒口感更有多層次的變化。(＝⌒▽⌒＝) ♪

聽說大阪燒是大阪地區的隨意燒。 用蔬菜、魚類等再加上麵粉和蛋的組合燒。牛媽家中剛好有快過期的泡麵需要趕快處理，於是就想到這道料理。可當主菜也可當點心吃喔⋯⋯

愛大阪燒的老公，手把手親自教授。日本關西美食.在家享受 正統日本關西大阪燒！淋上日式大阪燒特優醬汁，柴魚與海苔提味。就是最美味的大阪燒。訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/