大阪燒

hanaskitchen
hanaskitchen @cook_6817599

愛大阪燒的老公,手把手親自教授。
日本關西美食.在家享受 正統日本關西大阪燒!淋上日式大阪燒特優醬汁,柴魚與海苔提味。就是最美味的大阪燒。

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大阪燒

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 低筋麵粉 100g
  3. 山藥(山芋) 約100g
  4. 蝦米 10g
  5. 鰹魚粉 2小匙
  6. 80ml
  7. 2個
  8. 高麗菜 400g
  9. 梅花肉片(或自己喜歡的肉片種類) 200g
  10. 大阪燒醬 適量
  11. 美乃滋 適量
  12. 海苔粉 適量
  13. 柴魚片 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    高麗菜洗淨後切成小碎塊狀.肉片也切成小塊.山藥磨成泥.  

  2. 2

    將低筋麵粉.蝦米.山藥.鰹魚粉.水.蛋.用打蛋器拌勻.  

  3. 3

    再將高麗菜加入.混和均勻.  

  4. 4

    鍋中放少許油後.將肉片放入.再舀一芍高麗菜放在上面.  

  5. 5

    (不要去壓扁它)開小火.蓋上鍋蓋讓它慢慢煎熟.  

  6. 6

    熟了之後再將它翻面.再蓋上鍋蓋.讓它慢慢煎熟之後盛盤.再抹上大阪燒醬.再抹上美乃滋.再灑上少許海苔粉及柴魚片後即可享用.  

  7. 7

    P.s:餅不要做的太大才好翻面.

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住在日本已五年了,所以我主要的料理都是會以在日本看到的學到的為主.也希望喜歡我料理的朋友多多支持喔σ(^○^)
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