Чизкейк з вишнею😻

Name: Чизкейк з вишнею😻
Cuisine: України
Ingredients: 500 г печиво «Корівка»темне; 180 г масло; 2 ст. л. молока (тільки якшо погано ліпиться); 750 г творога; 2 яйця; 175 г цукру (на смак можна трохи більше, можна менше); 150 мл слівок 33%; 375 г вишні; 75 г цукру; 18 г крохмал кукурузний

Сатановська Ірина Сергіївна (Студент БДМУ. Чернівці) @irenka_13

Чизкейк з вишнею😻

Поділіться своїм першим Cooksnap!

24 кулінари планують це приготувати

Сатановська Ірина Сергіївна (Студент БДМУ. Чернівці) @irenka_13

Інгредієнти

Для основи:📌
500 гпечиво «Корівка»темне
180 гмасло
2 ст. л.молока (тільки якшо погано ліпиться)
Для начинки: 📌
750 гтворога
2яйця
175 гцукру (на смак можна трохи більше, можна менше)
150 млслівок 33%
Для джему : 📌
375 гвишні
75 гцукру
18 гкрохмал кукурузний

Інструкція з приготування

1

В блендері змолоти печиво до мілкої крошки, розтопити масло і змішати з печивом. (Попробувати зімнути в руці. Якщо не тримає зовсім форму і розсипається- додати 2 ст. ложки молока або трохи більше масла)
Низ форми вистелити пергаментною бумагою. Утрамбувати основу і виліпити бортики(висота 5-6 см). На годину покласти у морозильник.
2

Сир кімнатної температури і цукор збити погружним блендером до однорідної маси. Добавити яйці, ще раз збити. Влити вершки, перемішати лопаткою.
Отриману масу викласти на корж. Покласти в розігріту духовку до 110-120* на 2 години. Готовий чизкейк має пружинити.
3

В консервовану вишню (або заморожену розморозити) добавити цукор та крохмал. Поставити на малий вогонь і довести до кипіння. Потім остудити і викласти на чизкейк.
Готовий чизкейк покласти в холодильник до повного застигання (я клала на ніч).
4