বেগুন ও টমেটো ধুয়ে কেটে নেওয়া হলো ও সমস্ত উপকরণ জোগাড় করা হলো

কড়াইয়ে তেল গরম করে কালোজিরে ফোঁড়ন দেওয়া হলো

এখন বেগুনের টুকরোগুলো তাতে দিয়ে দেওয়া হলো, পরিমাণমতো নুন হলুদ দেওয়া হলো। বেগুন ভাজা হলে তুলে নেওয়া হলো

অবশিষ্ট তেলে লঙ্কা বাটা, রসুন বাটা ও টমেটো দিয়ে হালকা করে ভেজে নেওয়া হলো

এখন মিশ্রণ ভাজা হয়ে আসলে তাতে ভেজে রাখা বেগুন দিয়ে হালকা নাড়াচাড়া করে স্বাদমতো নুন, পরিমাণমতো হলুদ ও পরিমাণমতো জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে ওভেন বন্ধ করে দেওয়া হলো