ময়দা,কর্নফ্লাওয়ার মাপ করে নেওয়া হলো।

ময়দা,কর্নফ্লাওয়ার,আদাবাটা,লাল লঙ্কা গুরো,1 চামচ তেল আর পরিমান মতো জল দিয়ে ব‍্যাটার করে নিতে হবে

এবার ফুল কপি কেটে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে। কড়াইয়ে একবাটি জল গরম বসাতে হবে। জলে নুন আর সামান‍্য হলুদ দিয়ে,জল ফুটে উঠলে কপি গুলো দিয়ে 2 মিনিট ভাপিয়ে জল ঝেকে নিতে হবে।

ফুলকপি সামা‍ন‍্য ঠান্ডা হলে,বাটারে দিয়ে ডুবো তেলে লাল করে ভেজে তুলতে হবে।

সমস্ত কপি ভাজা হলে, প‍্যানের তেল কমিয়ে,ওই তেলে রসুন হাল্কা ভাজতে হবে।

রসুন ভাজা হলে হট অ‍্যান্ড স‍্যুইট স‍্যস দিয়ে নেরে নিতে হবে।

এবার ভেজে রাখা ফুলকপি গুলো স‍্যসে দিয়ে 2 মিনিট নেরে আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে।

এবার সার্ভিং প্লেটে ঢেলে সামান‍্য রোষ্ট তিল আর কাঁচালঙ্কা ছরিয়ে পরিবেশন করুণ চিলি গারলিক ফুলকপি।