Donat kentang mini empuk tahan lama sekali profing

Elmyana Agustin
Elmyana Agustin @cook_10222080

Ini resep bakulan saya. Sudah banyak testimoni nya , donatnya empuk tahan lama. Alhamdulillah laris manis banyak yg suka sama donatnya.
Satu resep bisa menghasilkan 80-90 biji, dough 25gr.

Donat kentang mini empuk tahan lama sekali profing

Ini resep bakulan saya. Sudah banyak testimoni nya , donatnya empuk tahan lama. Alhamdulillah laris manis banyak yg suka sama donatnya.
Satu resep bisa menghasilkan 80-90 biji, dough 25gr.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grtepung cakra
  2. 300 grtepung segitiga
  3. 11 grfermipan instan
  4. 2kuning telur
  5. 6 grbread improver
  6. 500 grkentang direbus haluskan
  7. 250 grgula pasir
  8. 100 grmargarin (me blue band)
  9. 240 mlsusu cair
  10. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali margarin dan garam.

  2. 2

    Uleni menggunakan tangan hingga setengah kalis.

  3. 3

    Tambahkan margarin dan garam uleni lagi, dilanjutkan dengan mixer hingga kalis.

  4. 4

    Timbang dough sesuai selera, kalau saya 25gr bisa jadi 80-90 biji.

  5. 5

    Diamkan sampai mengembang sekitar 1jam. Saya menggunakan teknik satu kali profing.

  6. 6

    Goreng menggunakan minyak yg sudah dipanaskan, menggunakan api kecil. Cukup satu kali balik saja, jangan di bolak balik.

  7. 7

    Hiasi sesuai selera, dan siap untuk di jual.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elmyana Agustin
Elmyana Agustin @cook_10222080
pada

Komentar (15)

Resep Serupa