सर्व प्रथम एका पातेल्यात पाणी उकळायला ठेवावे.नंतर त्या मध्ये नुडल्स उकळून घ्यावे.नूडलस चाळणीत काढून घ्यावे.

नूडल्स थंड झाल्यावर त्यात मैदा, ओल्या कांदा ची पात, शेजवान चटणी, मीठ, घालून चांगले मिक्स करून लहान गोळे करून घ्यावेत.

नंतर कढईमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये नूडल्स बाॅल तळून घ्यावेत.

नंतर कढईमध्ये २टेबल स्पून तेल गरम करून त्यामध्ये बारीक चिरून घेतलेला लसूण, आलं, कांदा, सिमला मिरची,, कांदा १/२मि.परतून घेऊन त्यामध्ये सोया सॉस, रेड चिली सॉस, टोमॅटो सॉस, शेजवान चटणी, विनेगर, किंचीत मीठ घालून चांगले मिक्स करून घ्यावे.

नंतर काॅनफ्लावर मध्ये ३/४टेबल स्पून पाणी घालून चांगले मिक्स करून त्याची स्लरी करून घ्यावी.हि स्लरी कढईमध्ये टाकावी.