Getas/kemplang lembut dari tepung ketan

Zaima
Zaima @cook_22423730
Jakarta Pusat, Indonesia

Ini salah satu kue kesukaan saya bund, tapi saya kurang suka kalau getas dari ubi/singkong jadi saya lebih suka getas tepung ketan

Getas/kemplang lembut dari tepung ketan

Ini salah satu kue kesukaan saya bund, tapi saya kurang suka kalau getas dari ubi/singkong jadi saya lebih suka getas tepung ketan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8-10 potong
  1. 150 gramtepung ketan putih
  2. 3 sdmtepung beras
  3. Kelapa parut 150 gram(yang sedikit muda)
  4. Air 150ml/secukupnya suhu ruang
  5. 1/2 sdtGaram
  6. ----- bahan untuk Baluran----
  7. 130 gramgula pasir
  8. 45 mlair putih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur tepung ketan dengan tepung beras dalam satu wadah, kemudian tambahkan kelapa parut dan garam. Aduk sampai merata

  2. 2

    Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonannya Kalis

  3. 3

    Setelah adonan Kalis bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat bisa juga sedikit lonjong ya bund

  4. 4

    Setelah semua adonan siap di bentuk, adonan siap di goreng dengan minyak yg panas. Usahakan api yg sedang/cenderung kecil(agar tidak meletup-letup saat di goreng)

  5. 5

    Goreng adonan sampai berubah warna sedikit kuning

  6. 6

    Lalu siapkan wajan yang lain, tuangkan air dan gula pasir

  7. 7

    Masak dengan api kecil sampai berubah menjadi karamel yg berambut. Lalu tambahkan getas yg sudah di goreng aduk dengan sedikit cepat agar gulanya tidak keburu dingin/keras.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zaima
Zaima @cook_22423730
pada
Jakarta Pusat, Indonesia

Resep Serupa