Soft Bread Recipe pakai breadmaker
Jadi selama ini bikin roti pakai breadmaker hasilnya selalu keras. Akhirnya nemu resep ini dan lembut hasilnya. Ini menggunakan metode preferment ya. Jadi kita bikin dulu preferment atau biangnya, simpan di kulkas lalu digunakan esok harinya.
Utk hasil maksimal:
gunakan susu dan telur dingin,
gunakan butter suhu ruangan jadi keluarin dari kulkas dulu ya butter nya.
Recipe dari Aladollar on Youtube
Resep asli takaran 2x dari ini ya, karna saya pakai breadmaker saya bikin setengah resep dari video asli.
Soft Bread Recipe pakai breadmaker
Jadi selama ini bikin roti pakai breadmaker hasilnya selalu keras. Akhirnya nemu resep ini dan lembut hasilnya. Ini menggunakan metode preferment ya. Jadi kita bikin dulu preferment atau biangnya, simpan di kulkas lalu digunakan esok harinya.
Utk hasil maksimal:
gunakan susu dan telur dingin,
gunakan butter suhu ruangan jadi keluarin dari kulkas dulu ya butter nya.
Recipe dari Aladollar on Youtube
Resep asli takaran 2x dari ini ya, karna saya pakai breadmaker saya bikin setengah resep dari video asli.
Cara Membuat
- 1
Masukkan ragi ke dalam air, aduk, biarkan 5 menit, kalau ragi nya masih bagus maka akan muncul buih seperti ini
- 2
Tuang air ke dalam tepung, aduk dengan spatula lalu gunakan tangan utk meratakan
- 3
Hasil nya akan seperti ini. Biarkan 1jam di suhu ruangan, lalu simpan di kulkas min. 12jam. Menurut yg pny video bisa simpan kulkas bawah max 3 hari, freezer bisa 1bulan bahkan lebih, tapi saya belum pernah coba
- 4
Ini keesokannya, mengembang dan ada serat. Siap dipakai
- 5
Di breadmaker, masukkan bahan main dough KECUALI butter dan garam. Saya pakai merk rebread, set menu 22 selama 30menit. Kalau pakai mixer/ulen tangan juga bisa. Setelah mulai membentuk gerindil, masukkan preferment dengan cara di koyak kecil². Ketika mulai menyatu main dough dan preferment, masukkann butter dan garam
- 6
Ini setelah selesai ulen, ketika di tarik ada windowpane
- 7
Ambil adonan, bentuk bulat, masukkan ke wadah yg sudah di oles minyak tipis, tutup dengan kain, biarkan 1jam utk proofing
- 8
Setelah 1jam, adonan akan mengembang, tumbuk² adonan, potong sesuai ukuran yg di mau, gilas dan bentuk. Berat adonan kurang lebih 445gram, bisa berubah tergantung kadar tepung, gula, susu masing²
- 9
Disini saya bikin jadi roti sobek 16pcs jadi di bagi 16 saja berat adonan, biarkan 45-60menit sampai mengembang 2x lipat
- 10
Sebelum di panggang, oles dengan campuran susu uht+susu bubuk, kalau mau di kasih topping keju / ceres / pizza juga bisa. Panggang sesuai oven masing², oven saya 180°C, 18menit. Setelah matang oles dengan butter
- 11
Bisa di kreasikan sebagai roti sisir, roti burger juga ya. Semua sama hanya beda pas shaping sesuai selera masing². Ini awal agak repot rasanya tapi lama² uda terbiasa, utk skrg blm berpindah ke resep lain ☺
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Basic Milk Bread dengan Breadmaker Basic Milk Bread dengan Breadmaker
Biasanya ngikutin yg ada di breadmaker resepnya ini lg pgn coba resep dari IG @icenguik. So Milky dan Harum susu ❤️
-
Pizza Resep Panasonic Bread Maker Pizza Resep Panasonic Bread Maker
Masih penasaran dengan berbagai resep pizza, karena Panasonic Bread Maker termasuk wish list ku makanya saat teman di grup kuliner posting pizza resep ini dan look so yummy nggak nahan aku mencobanya walau manual jadi harus ada penyesuaian resep😁 Hasilnya memuaskan, anakku bilang enak, dia suka juga yang tipis.. kriuk.. woke ini bahan resep asli ya dengan keterangan modifikasiku, sedangkan cara adalah murni caraku ya🙏
-
Killer soft bread dengan bread maker Killer soft bread dengan bread maker
nyobain resep killer soft bread ituu yang lagi hitz di dunia kuliner virtual. nyoba ngadonin dan fermentasi dengan bread maker, manggangnya pake oven. -
Roti Manis Lembut Breadmaker/Softbread Roti Manis Lembut Breadmaker/Softbread
Source : vryang, surabayaPenasaran dg resep roti dari ibu ini. Dan rotinya enaak lembuut sampe 2x saya cobain baking resepnya. Sayangnya pertanyaan saya sampai sekarang ga direspon...ya sdhlah gpp..yg penting enaak😉👌👍🍞#PejuangGoldenApron3*Resep Mg ke 42 Tgl 18 Maret 2021#CookpadCommunity_Bandung
-
Soft Bread Tanpa Ulen Soft Bread Tanpa Ulen
Maksud hati mau buat roti yang beneran, dalam artian diuleni manual pake tangan hingga kalis elastis-sekalian menantang diri sendiri. Apa daya my little baby si attention seeker ini selalu bikin rusuh kalau emaknya sibuk di dapur. Ya wis lah akhirnya pakai resep yang anti ribet saja. No ulen mengulen, tapi hasilnya empuk dan enak. Big baby bilang, it's such a luxury to have freshly baked bread for your breakfast. Hihihi belum tahu dia, ini saya lagi usaha ngambil hatinya krn saya lg kepingin mixer roti 😂😂😂. Anyway resep soft bread ini adalah salah satu yg paling sering saya bikin, resepnya sendiri sebenarnya adalah resep roti dasar untuk cinnammon roll tanpa ulen yg sudah pernah saya posting, namun ada sedikit perubahan pada bahan, cara pembuatan dan proses proofing (itu mah banyak kaliiii). Bikin roti pakai resep ini preparationnya cepet, hanya saja waktu proofingnya yg sedikit panjang. Ideal buat saya, karena saya bisa siapin malam hari sebelumnya, simpan di kulkas, dan paginya tinggal dioven buat sarapan.
-
Roti Tawar gampang pakai Breadmaker Roti Tawar gampang pakai Breadmaker
Well... Breadmaker yg sudah lama nganggur dipakai kembali, karena sejak corona, semua serba homemade 😅. Bread Maker SD-P104 has 13 menu options, that allows one to choose from (1) Bread (2) Rapid Bread (3) Soft Bread (4) French Bread (5) Whole Wheat Bread (6) Rice Bread (7) Rice Flour (8) Pineapple Bread (9) Bread Dough (10) Pizza Dough (11) Dumpling Skin Dough (12) Cake (13) Chocolate.
-
Roti manis dengan breadmaker Roti manis dengan breadmaker
Punya breadmaker tapi tiap bikin dengan resep bawaan alat roti keras
-
Roti bulat kosongan breadmaker Roti bulat kosongan breadmaker
Roti enak tinggal di belah isi selai favorit
-
Roti breadmaker metode dough Roti breadmaker metode dough
Setelag Coba coba beberapa resep (berkilo-kilo tepung) dan di kombinasikan sesuai keadaan 😅 dan akhirnya jadilah roti yg akhirnya diminta recook sama anak gadis
-
Roti lembut bread maker Roti lembut bread maker
pengen makan roti berasa susu yang harum. Modifikasi resep sana sini.
-
Roti keto breadmaker Roti keto breadmaker
Hobby makan roti, pengen setia ikut Keto Lifestyle... beli jadi mesti pesan dulu... resep ini modifikasi dari beberapa resep, menggunakan Breadmaker Kris... Paksu dan kakak suka... ga beda sama roti biasa yg menul lembut... lebih lembut malahan dari yg biasa saya buat...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar