پیراشکی گوشت و قارچ

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

گاهی عمر تلف ميشه به پای يك احساس
گاهی احساس تلف ميشود به پای عمر
و چه عذابی میکشه كسی كه هم عمرش تلف ميشه هم
احساسش...
🍃🌺 🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃

سلام‌ دوستان و همراهان عزیز اینم پیراشکی گوشت و قارچ خوشمزه من با رسپی اختراعی جدیدم یعنی پودر قارچ 👌😋😋
وااای نمیدونید با این پودر قارچ من چقدر راحت شدم دیگه توی هر غذایی که دوست دارم میریزم بدون اینکه دخترم بفهمه 🤭🤭 حسابی از مامانش رو دست خورد 😅😁 تا اون باشه دیگه بهانه گیری نکنه 😂😂😂

#پازل_کوکپد
#پیراشکی
#خمیر_جادویی
#ابتکار
#دیزاین

پیراشکی گوشت و قارچ

گاهی عمر تلف ميشه به پای يك احساس
گاهی احساس تلف ميشود به پای عمر
و چه عذابی میکشه كسی كه هم عمرش تلف ميشه هم
احساسش...
🍃🌺 🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃

سلام‌ دوستان و همراهان عزیز اینم پیراشکی گوشت و قارچ خوشمزه من با رسپی اختراعی جدیدم یعنی پودر قارچ 👌😋😋
وااای نمیدونید با این پودر قارچ من چقدر راحت شدم دیگه توی هر غذایی که دوست دارم میریزم بدون اینکه دخترم بفهمه 🤭🤭 حسابی از مامانش رو دست خورد 😅😁 تا اون باشه دیگه بهانه گیری نکنه 😂😂😂

#پازل_کوکپد
#پیراشکی
#خمیر_جادویی
#ابتکار
#دیزاین

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 پیمانهآرد
  2. 1/3 پیمانهآب
  3. 1 عددتخم مرغ
  4. 1/4 پیمانهروغن مایع
  5. 1 قاشق غذاخوری سر صافمخمر
  6. 1/2 قاشق چایخورینمک
  7. 1/2 قاشق چایخوریشکر
  8. مواد میانی :
  9. 200 گرم گوشت چرخ کرده
  10. پودر قارچ
  11. 1 عدد پیاز متوسط
  12. 1 عدد فلفل دلمه ای کوچک
  13. 2 قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی
  14. نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به مقدار لازم
  15. پنیر پیتزا به مقدار لازم

مراحل تهیه

  1. 1
  2. 2

    مخمر و شکر رو داخل آب ولرم‌ میریزم و کمی هم میزنیم و جای گرم‌ میذاریم و اجازه میدیم تا مخمر عمل بیاد ۱۰ دقیقه ای طول میکشه حالا تخم مرغ رو کمی میزنیم تا زرده و سفیده با هم مخلوط بشن و بعد روغن رو هم اضافه کرده و باز میزنیم بعد مخمر عمل اومده رو به تخم مرغ و روغن اضافه کرده و با قاشق هم میزنیم

  3. 3

    آرد و نمک رو با هم الک کرده و کم کم به مایه اضافه کرده و ابتدا با قاشق هم میزنیم تا آرد جمع بشه بعد خمیر رو چند دقیقه ای با دست ورز میدیم آرد رو تا جایی می ریزیم که خمیر به دست نچسبه حالا یک کاسه دیگه برمیداریم و داخلشو چرب می کنیم و خمیرو میذاریم و روشو با ی پارچه میپوشونیم و برای مدت ۱ تا ۲ ساعت در جایی گرم‌ میذاریم به طوریکه حجمش برابر بشه

  4. 4

    در این فاصله سراغ درست کردن مواد میانی پیراشکی میریم من پیاز رو خرد کرده در مقداری روغن تفت دادم کمی که سبک و گرم شدن گوشت ، ادویه جات و رب رو اضافه کردم‌ و مقداری تفت دادم بعد هم فلفل دلمه ای رو خرد کرده همراه با پودر قارچ معجزه آسا😉🤭 به گوشت اضافه کردم و به اندازه ۱/۴ لیوان آب روش ریختم و در ظرف رو گذاشتم تا یک مقدار جا بیافته
    توجه : مواد گوشتی پیراشکی نباید زیاد روغن داشته باشن من از دستم در رفت😅😅 شما حواستونو بدین البته من وقتی خواستم روی خمیر بذارم روغن اضافیشو گرفتم

  5. 5

    بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد خمیر رو روی تخته کار یا پشت یک سینی که سطحش رو آرد پاشیدیم میذاریم بعد روی خمیر رو هم کمی آرد میپاشیم تا موقع پهن شدن به وردنه و یا سینی نچسبه خمیر رو با وردنه به ضخامت حدودا 2 میلیمتر در میاریم بعد با ی کاسه یا لیوان که مطابق سایز دلخواهمون باشه روی خمیر دایره میزنیم و دور تا دورشو میبریم و بعد از مایع گوشتی روی خمیر میریزیم و روش پنیر پیتزا میریزیم لبه های خمیر رو روی هم میاریم و با چنگال فشار میدیم تا بهم بچسبن و یا مثل قطاب لبه ها رو به هم می‌پیچونیم

  6. 6

    بعد از مایع گوشتی روی خمیر میریزیم و روش پنیر پیتزا میریزیم لبه های خمیر رو روی هم میاریم و با چنگال فشار میدیم تا بهم بچسبن و یا مثل قطاب لبه ها رو به هم می‌پیچونیم من تعدادی از پیراشکی ها رو به صورت توپی در آوردم و گرد کردم

  7. 7

    ی کاسه یا ظرف گود روی حرارت میذاریم توش روغن میریزیم و بعد از داغ شدن روغن پیراشکی ها رو سرخ میکنیم موقع سرخ کردن با قاشق از روغن داغ روی پیراشکی ها بریزید تا پف کنن و ترد بشن امیدوارم از این رسپی خوشتون اومده و درست کرده و لذت ببرید 🌹🌹🌹

  8. 8

  9. 9
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
در
از اسطوره های قدیمی و تک رقمی کوکپدم 🙌😎🥰 یه مردادی که عاشق عزیزانم هستم و با عشق قدم به آشپزخانه میگذارم 👌😍من خواستار طعم های جدید و متفاوتم و به این جمله اعتقاد دارم که دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و ناشنیده که برای حرفه ای شدن در آن باید تجربه کرد و آموخت ... لذا من در این پیج تجربیات خودم رو با شما عزیزان به اشتراک میزارم و بیشتر خوشحال میشم که از تجربیات شما عزیزان استفاده کنم 😊🥰بماند به یادگار برای خانواده عزیزتر از جانم ، لیانای قشنگم و شما دوستان عزیز 🙌❤️🌹 Instagram : mozhgan_cook
بیشتر

نظرات (125)

alone passenger
alone passenger @alone_passenger
استاد جانم با این خمیر میشه قطاب درست کرد؟؟؟

دستورهای مشابه