Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali

Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
Malang

Ayam suwir ini rasanya pedas, sedikit manis, dan tentu saja gurih, dan wangi. Bisa disajikan dengan lalapan, nasi hangat. Ataupun dijadikan topping nasi bakar 😍. Ayam cuma 1/4 kg pun jadi lumayan banyak karena disuwir tipis-tipis. Praktis, terjangkau, lezaaat 😍.

Sumber: “Ayam Suwir Pedas ala Bali” oleh Ibu Malka, dengan sedikit perubahan.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/265395-ayam-suwir-pedas-ala-bali?invite_token=Y25Rhffm8gw2HLTiwnWVZeWu&shared_at=1614910237

Markimas! Mari kita masak! 👩🏻‍🍳❤️

#PejuangGoldenApron3 #wk40
#CookpadCommunity_Malang

Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali

Ayam suwir ini rasanya pedas, sedikit manis, dan tentu saja gurih, dan wangi. Bisa disajikan dengan lalapan, nasi hangat. Ataupun dijadikan topping nasi bakar 😍. Ayam cuma 1/4 kg pun jadi lumayan banyak karena disuwir tipis-tipis. Praktis, terjangkau, lezaaat 😍.

Sumber: “Ayam Suwir Pedas ala Bali” oleh Ibu Malka, dengan sedikit perubahan.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/265395-ayam-suwir-pedas-ala-bali?invite_token=Y25Rhffm8gw2HLTiwnWVZeWu&shared_at=1614910237

Markimas! Mari kita masak! 👩🏻‍🍳❤️

#PejuangGoldenApron3 #wk40
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1-2 orang
  1. 250 grdada ayam
  2. Secukupnyajeruk nipis/ cuka
  3. 🍗 BUMBU HALUS
  4. 3 siungbawang putih
  5. 6 siungbawang merah
  6. 1 bijicabe merah besar (resep asli tidak pakai)
  7. 3 bijicabe merah keriting (resep asli 15 biji)
  8. 6 bijicabe rawit / sesuai selera
  9. 2 cmkencur
  10. 2 cmkunyit
  11. 1/4 sdtterasi
  12. 🍗 BUMBU LAIN
  13. 1 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1 batangserai, geprek
  16. 2 cmlengkuas, geprek
  17. 1 bungkus kecilsantan instan (65 ml)
  18. 50 mlair kaldu bekas rebusan ayam / air matang
  19. 2 sdmgula merah
  20. 1 sdmair asam jawa
  21. Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk bila perlu

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan kucuri dengan jeruk nipis/cuka. Diamkan 5 menit. Bilas. Kemudian rebus ayam hingga matang, sekitar 5-6 menit. Air kaldu jangan dibuang

  2. 2

    Suwir-suwir ayam.

  3. 3

    Blender bumbu halus lalu tumis hingga matang dengan menambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai.

  4. 4

    Masukkan suwiran ayam, santan, dan air kaldu rebusan ayam. Tambahkan juga air asam jawa, gula merah, secukupnya gula, garam, kaldu bubuk bila perlu. Koreksi rasa sesuai selera.

  5. 5

    Sajikan ayam suwir pedas ala Bali. Bisa ditambahkan lalapan atau bisa juga dijadikan topping nasi bakar. Rasanya pedas sedikit manis, dan tentu saja gurih 😍❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
pada
Malang
Resep dan Ide Masakan Pemula dengan Beberapa TIPS di Dalamnya 🍝🍷✨Salam kenal dan terimakasih untuk mbak/ibu/mas/bapak yang sudah recook resep saya. Terimakasih sudah mengapresiasi tulisan resep saya dengan mengirimkan hasil recooknya. Senang untuk berbagi dan berinteraksi 🤗❤️
Lebih banyak

Komentar (2)

Tanti
Tanti @tantichan
Bisa tahan berapa lama, Mom?

Resep Serupa