Ayam suir pedas bumbu Bali

Dapur_BundaAZKA
Dapur_BundaAZKA @cook_9602670

Rasa sebanding dengan bumbu yang lumayan ribet 😍

Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1/2 ekorayam di ungkep
  2. bumbu halus
  3. sesuai seleraCabe rawit
  4. sesuai seleraCabe kriting
  5. 6 Siungbawang Merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 bungkus kecilterasi abc
  8. Sedikitkencur
  9. Seruaskunyit
  10. 5 lmbrdaun jeruk
  11. Sdikit gula merah
  12. Garam
  13. bahan tambahan
  14. 1/2 bungkusSantan kara kecil+air secukup nya
  15. 2 batangserai geprek
  16. Seruaslengkuas geprek
  17. 3 lmbrdaun salam
  18. 1 sdmair asam jawa
  19. Penyedap (saya pakai totole dan raico Ayam)
  20. Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ayam yang sudah di ungkep (bumbu ungkep saya pakai bumbu sajiku ayam goreng beri air sedikit masukan ayam lalu ungkep).. Jika sudah matang Dinginkan lalu suir2 ayam goreng tadi... Dan rendam kedalam air Santan

  2. 2

    Ulek sampai halus bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, cabe, terasi, garam, gula merah dan daun jeruk)

  3. 3

    Tumis bumbu halus.. Masukan daun salam, serai dan lengkuas.. Tumis2 sampai wangi... Setelah itu masukan ayam suir beserta santan nya disusul dengan air asam jawa... Tambahkan penyedap... Masak sampai air menyusut hingga sisa minyak saja... Cicipi rasanya... Angkat dan sajikan bersama nasi hangat 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur_BundaAZKA
Dapur_BundaAZKA @cook_9602670
pada
tempat favorite saya Dapur.. Dan Buat hilangin stres ketika pulng kerja 😂 semoga resep saya bermanfaat 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa