Ayam panggang bumbu rujak

Erlin Tiondan
Erlin Tiondan @cook_20917907
Bekasi.

Salah satu menu kesukaan dari cucu pertama saya.
Resepnya terinspirasi dari resep bunda cantik @ Devi Irwantari. Makasih ya mbak
Devi, resepnya juara.....👍

Ayam panggang bumbu rujak

61 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu kesukaan dari cucu pertama saya.
Resepnya terinspirasi dari resep bunda cantik @ Devi Irwantari. Makasih ya mbak
Devi, resepnya juara.....👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (1 kg)
  2. 3 lbrdaun salam
  3. 5 lbrdaun jeruk
  4. 3 btgsereh ambil putihnya, memarkan
  5. 2 ruaslengkuas, memarkan
  6. 300 mlsantan dari 1/2 btr kelapa
  7. 2 sendok makangula merah, iris halus
  8. sesuai seleraKecap
  9. 1 sendok tehgula pasir
  10. 2 sendok tehgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan :

  2. 2

    15 butir bawang merah.

  3. 3

    7 siung bawang putih

  4. 4

    25 butir cabe rawit merah.

  5. 5

    25 butir cabe merah kriting.

  6. 6

    5 butir cabe merah besar.

  7. 7

    3 sendok teh ketumbar butiran.

  8. 8

    5 butir kemiri.

  9. 9

    2 cm kunyit.

  10. 10

    Potong ayam 10 bagian, cuci bersih, tiriskan.

  11. 11

    Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun salam, sereh,daun jeruk, lengkuas,aduk rata.

  12. 12

    Tambahkan santan, ayam, gula merah, kecap,gula pasir dan garam.

  13. 13

    Kecilkan api, aduk sesekali sampai santan habis, angkat.

  14. 14

    Diamkan ayam selama semalaman agar bumbu makin meresap.

  15. 15

    Simpan dulu di kulkas.

  16. 16

    Panggang ayam diatas alat pemanggang atau wajan anti lengket sambil sesekali dioles sisa bumbu.

  17. 17

    Panggang sampai bumbu meresap & kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erlin Tiondan
Erlin Tiondan @cook_20917907
pada
Bekasi.
saya ingin menyimpan resep masakan yg suka saya masak sehari-hari di cookpad ini, untuk sharing dan juga untuk anak2 saya jika suatu saat mereka memerlukannya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa