Wool Roll Bread

Arshiya Kitchen
Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen
Depok

Assalamu'alaikum, buat roti yang lagi berseliweran di IG, ternyata buatnya mudah lho, awal melihat youtube Apron dan akhirnya saya memilih resep milik jeensoe di IG waw rasanya moist banget dan saya suka 🥰🥰 yuk ikutan buat 🥰

#CookpadCommunity_Depok
#GA_TheNextLevel
#week_40

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Biang / Sponge :
  2. 60 grTerigu Protein tinggi
  3. 3 grRagi
  4. 60 grAir hangat
  5. 1 sdtgula pasir
  6. Dough :
  7. 240 grTepung Protein tinggi
  8. 30 grSusu bubuk
  9. 50 grGula pasir
  10. 1 butirTelur ukuran kecil (45-50gr) / 2 butir telur kuning
  11. 110 grSusu UHT dingin
  12. 45 grButter
  13. 1 grGaram
  14. Isian :
  15. Messes coklat
  16. Keju Cheddar parut

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan biang, campur bahan kering terlebih dahulu. Lalu masukkan bahan cair, aduk rata.

  2. 2

    Campur biang dan semua bahan dough KECUALI susu UHT, butter dan garam. Aduk rata, masukkan susu UHT sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis lalu masukkan butter dan garam uleni hingga kalis elastis.

  3. 3

    Setelah kalis bentuk bulat adonan, dan letakan di bowl yang sudah dioles minyak, tutup dengan plastik wrap dan diamkan kurleb 60menit hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang, pindahkan ke silicon mat dan kempiskan adonan.

  4. 4

    Bagi menjadi 5 adonan (saya 130gr) dan bulatkan kembali. Ambil 1 adonan, gilas dengan rolling pin hingga berbentuk oval panjang dan potong setengah bagiannya. (Perhatikan fotonya ya🥰🥰)

  5. 5

    Isi dengan meses dan keju atau sesuai selera, lipat dan gulung. Lakukan hal yang serupa hingga adonan habis.

  6. 6

    Tata dalam loyang (saya menggunakan ukuran diameter 24cm) yang sudah dialasi kertas roti, lalu tutup kembali dengan plastik wrap, diamkan kurleb 60 menit hingga mengembang 2x lipat dan olesi atasnya dengan susu cair/UHT.

  7. 7

    Panggang dalam oven dengan suhu 170°c kurleb 20 menit api atas bawah. Atau sesuaikan dengan oven Masing-masing ya, teman saya rata2 30 menit pemanggangan. Panggang hingga golden brown atau kecoklatan.

  8. 8

    Setelah matang, olesi atasnya dengan butter. Wool roll bread siap dinikmati

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (26)

Kiranaa
Kiranaa @kiranaa
Maaf bunda mau tanya, bunda pakai tepung merk apa ya terimakasih 🙏

Ditulis oleh

Arshiya Kitchen
Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen
pada
Depok
Emak dari 2 putri kece, merasa didunia ini begitu banyak jenis masakan yang harus dicoba, dari masakan daerah hingga masakan modern. Sedangkan tujuan saya berada disini, saya ingin menunjukan kepada kalian bahwa saya telah menaklukan dapur dan lihat ini buktinya ratusan resep yang telah saya masak dan resep nya saya share untuk kalian dan silahkan berbagi kembali agar resepku tidak terputus sampai ke kamu..ya kamu manis tapi jangan lupa berikan sumbernya dan kirim foto recook nya ya. Karena Recook kalian bisa membuat aku semangat untuk terus menaklukkan dapur. 🥰🥰🥰By. ShantiFollow keakunku yg lain juga ya 🙏🙏ig : arshiyakitchenfb : Shanti purnamasari
Lebih banyak

Resep Serupa