Roti Goreng No Ulen Empuuk (No Mixer)

Devi Kurniawati
Devi Kurniawati @ranatharmoms
Jakarta

Udah sering bikin roti, tapi belum pernah bikin roti goreng. Penasaran pengen coba resep yg no Ulen. Ini coba pake resepnya dari mbak Angken Keenan dan beneran Empuuk, enak dan yg pasti no ribet dan pegel karena ngulen hehehe ...

Isiannya aku sesuaikan aj dengan bahan yg ada dirumah moms..
Kata anak dan suamiku juga rasanya enaak.. ☺️
Alhamdulillah bisa buat buah tangan pas mau ke rumah kakak.. hehehe

Yg cari resep roti no Ulen ini Oke sih moms...

Source : Angken Keenan
#PejuangGoldenApron3

Roti Goreng No Ulen Empuuk (No Mixer)

Udah sering bikin roti, tapi belum pernah bikin roti goreng. Penasaran pengen coba resep yg no Ulen. Ini coba pake resepnya dari mbak Angken Keenan dan beneran Empuuk, enak dan yg pasti no ribet dan pegel karena ngulen hehehe ...

Isiannya aku sesuaikan aj dengan bahan yg ada dirumah moms..
Kata anak dan suamiku juga rasanya enaak.. ☺️
Alhamdulillah bisa buat buah tangan pas mau ke rumah kakak.. hehehe

Yg cari resep roti no Ulen ini Oke sih moms...

Source : Angken Keenan
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
29 porsi
  1. Bahan Biang
  2. 260 mlair hangat kuku
  3. 2 sdtfernipan
  4. 1 sdmgula pasir
  5. Bahan Adonan 1
  6. 500 grtepung pro tinggi
  7. 2 SDMsusu bubuk
  8. 6 sdmgula pasir
  9. 2kuning telur
  10. Bahan 2
  11. 3 sdmmentega
  12. 1,5 sdtgaram
  13. Bahan Isian
  14. 2 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 1 siungbawang bombay
  17. 2 buahkentang potong kotak
  18. 1/2dada ayam
  19. 1/2 buahjagung pipil
  20. 2 batangdaun bawang
  21. 1 sdmsusu bubuk
  22. 1 sdmmakan terigu dicampur 100 ml air
  23. Garam, gula, lada, penyedap

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Tumis semua bumbu hingga harum. Lalu masukkan kentang dan tambahkan sedikit air, masak sampai kentang setengah matang

  2. 2

    Tambahkan garam, lada, gula dan penyedap. Masukkan susu bubuk dan lauryan air terigu lalu aduk rata. Tambahkan juga daun bawang. Koreksi rasa dan masak hingga air terserap semua

  3. 3

    Campur semua bahan biang dan tunggu hingga mengembang. Dalam wadah lain masukkan bahan adonan 1 lalu aduk rata.

  4. 4

    Tuang bahan biang ke adonan 1 dan campur hingga rata. Di awal saya aduk pakai spatula. Setelah rata tambahkan mentega. Dan aduk hingga rata dengan tangan

  5. 5

    Ini adonannya memang agak lengket ya. Aduk rata sampai tidak lengket saja. Lalu diamkan adonan dengan ditutup plastik atau kain bersih. Tunggu hingga mengembang 2 kali lipat. Lalu kempiskan adonan

  6. 6

    Timbang adonan seberat sekitar 35 gr. Saya jadi 29 buah. Lalu isi dengan bahan isian. Lekatkan sisi2 adonan hingga menutup semua bahan isian. Kemudian cubit2 hingga benar2 rapat ya..

  7. 7

    Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tempung panir. Lakukan hingga semua adonan habis. Istirahatkan sekitar 15 menit

  8. 8

    Goreng dengan minyak agak banyak dengan api sedang cenderung kecil. Balik roti saat sisi bawah Sdh mulai kuning kecoklatan dan usahakan hanya sekali balik saja supaya tak berminyak sekali balik saja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi Kurniawati
Devi Kurniawati @ranatharmoms
pada
Jakarta

Komentar

Priscilla Sanny Oey
Priscilla Sanny Oey @sannyyey096
Bun.. Apakah bisa ditaruh di frezeer sisa yg blm di goreng?

Resep Serupa