Siapkan semua bahan. Pisahkan kuning telur dan putih telur, sisihkan. Campur susu cair dan minyak, panaskan suam kuku saja 40’C, aduk rata. Selagi hangat masukkan tepung terigu dan aduk sampai rata dan halus, sisihkan sampai suhu ruang.

Tambahkan kuning telur, aduk rata dan sisihkan. Panaskan oven dengan suhu atas 190’C dan suhu bawah 150’C.

Kocok putih telur, pastikan wadah putih telur bersih tanpa lemak. Kocok dengan speed rendah sampai berbuih. Naikkan speed dan Masukkan gula pasir 1/3 bagian, kocok rata kemudian masukkan lagi 1/3 bagian ulangi sampai habis dan stiff peak (ujung kaku bila diangkat). Ambil 1/3 bagian putih telur, masukkan ke adonan pasta, aduk rata, ulangi sampai habis.

Setelah adonan rata, bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pasta pandan dan coklat. Tuang ke dalam loyang bongkar pasang dia. 15 cm. “Loyang jangan diberi olesan apapun” Adonan harus memenuhi 80-90% tinggi loyang.

Panggang chiffon cake dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu atas 190’C dan bawah 150’C selama 5-8 menit sampai bagian atas berkulit. Keluarkan loyang sebentar dan iris bagian atas cake sesuai selera. Segera masukkan lagi cake ke oven dan panggang lagi selama 5 menit, lalu turunkam suhu atas jadi 165’C dan suhu bawah 140’C. Panggang selama 40-50 menit, atau sampai matang, tes tusuk.

Setelah matang, keluarkan dari oven dan balik, bila loyang tidak ada penyangga bisa disangga dengan gelas (seperti gambar). setelah cake suhu ruang baru keluarkan cake dari loyang. Happy baking