Mangut Iwak Pe

Pawon Mama Putri
Pawon Mama Putri @pawonmamaputri
bandung, jawa barat

Kemarin pas mudik ke semarang, nyempetin beli beberapa bungkus iwak pe. Jadi iwak pe ini katanya ikan pari yg sudah diasapin. Rasa dan aromanya khas, cocok banget dimasak mangut. Resep keluarga saya selalu ditambah terong, agar jadinya lebih banyak dan ada rasa manis dr terongnya.

Mangut Iwak Pe

3 orang berencana membuat resep ini

Kemarin pas mudik ke semarang, nyempetin beli beberapa bungkus iwak pe. Jadi iwak pe ini katanya ikan pari yg sudah diasapin. Rasa dan aromanya khas, cocok banget dimasak mangut. Resep keluarga saya selalu ditambah terong, agar jadinya lebih banyak dan ada rasa manis dr terongnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200gr/ 2 bungkus ikan asap
  2. 4 buahterong bulat
  3. 2 buahterong ungu
  4. Bumbu
  5. 7 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 3 lembardaun salam
  9. 1 buahtomat
  10. sesuai seleraCabe kriting, cabe rawit, cabe gendot
  11. 1 sachetsantan instan
  12. 2 sdmgula pasir
  13. 1/2 sdmgaram
  14. 1/2 sdmpenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2, iris iris bumbu. Ini adalah foto iwak pe atau ikan asap yg saya gunakan

  2. 2

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabe, tomat, daun salam dan lengkuas. Tumis lagi hingga harum

  3. 3

    Masukkan ikan asap dan terong yg telah dipotong2. Tambahkan air hingga kira2 semua bahan terendam. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasanya. Masak hingga terong mulai lunak

  4. 4

    Terakhir, tambahkam santan dan masak hingga air agak menyusut

  5. 5

    Mangut iwak pe ready dimakan pake nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Mama Putri
Pawon Mama Putri @pawonmamaputri
pada
bandung, jawa barat
youtube: pawon mama putrihappiest moment adalah ketika orang2 yg kita sayang makan dengan lahap
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa