Profiteroles de masa bomba
Paso a paso
- 1
Añadir el agua y la leche a una caselora, luego incorporados la mantequilla y dejar derretir, agregar la sal y azúcar. No debe de hervir solo a punto de ebullición.
- 2
Cuando el líquido este a punto de ebullición incorporar la harina de golpe y no dejar de mover. La masa se formará y será un poquito difícil mover pero con un batidor de globo será más fácil y se debe de desaparecer los grumos.
- 3
Dejar enfriar la masa a temperatura ambiente y incorporar los huevos uno por uno, remover bien
- 4
Meter la masa en un manga pastelera y en una lata para horno previamente enmantecada y enharinada darle forma a tus profiteroles
- 5
Meter al horno por 10 a 15 minutos a 200° grados
- 6
Dejar enfriar y rellenar con lo que se deseé. Yo lo haré con dulce de leche.
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