Масло розтопити в каструлі з товстим дном,додати цукор,мед,яйця. Помішуючи все проварити до розчинення цукру. Додати соду та все гарненько розмішати. Маса почне пінитися та збільшуватися. Зняти з вогню та додавати поступово борошно. Коли вже тісто буде густіше за сметану,то решту борошна висипати на робочу поверхню та вилити туди тісто. Замісити тісто та розділити на 8 частин. Кожен шматочок розкачувати тоненько (~3 мм), наколоти виделкою та випікати 7-8 хв. при t 160-170°C.

Сметану збити з цукром та ваніллю. Додати згущувач та ще раз добре збити.

Перемазуючи кожен корж,я посипала ще волоськими горіхами. З ними медовик мені ще більш смачніший. Обсипати торт залишками від коржів,подрібнивши їх.
Торт виходить ніжний,смачний,тане у роті. Для нього навіть не потрібно багато часу, щоб просочився,робиться м'якенький миттєво. Спробуйте!🤗