Готуємо опару: у миску наливаємо воду нагріту до теплого стану, додаємо 1 ч.л. цукру, дріжджі, 4 ст.л. борошна.
- Коли опара підійшла, до неї додаємо олію, сіль. Все перемішуємо.
- Окремо просіюємо борошно, невеликими частинами додаємо до рідини, замішуємо тісто, м’яке та еластичне.
- Ділимо тісто на 6 частини, кожний шматочок розкачуємо в коло не тонко.

Розігріваємо пательню, наливаємо соняшникову олію, обсмажуємо коржі з обох сторін до золотистого кольору на середньому вогні. Готові коржі викладаємо на тарілку.

Готуємо заливку, за традицією до неї входить вода, мак та мед. Її готували як приходили з церкви, бо воду, мак та мед використовували тільки освячений, і так : мак потрібно промити дуже гарно у воді, щоб він не гірчив. Викладаємо його у каструлю, заливаємо 150 мл води, ставимо на плиту і на середньому вогні, помішуючи, проварюємо, до моменту поки не википить вода. Далі залишаємо, щоб мак похолов, після, потрібно його перетерти, для цього можна використати макітру, м’ясорубку, блендер.

В миску наливаємо воду 850 мл, додаємо до неї мед, перемішуємо, щоб мед розчинився. До рідини додаємо розтертий мак, все перемішуємо. Заливка готова.

Формуємо страву: у миску руками рвемо шулики, на шматочки, зверху заливаємо заливкою, гарно перемішуємо і даємо 10 хвилин настояться. Далі подаємо до столу.

Коржі з маком до вашого столу на свято готові) Пам’ятаємо та шануємо наші українські традиції)

Процес приготування у відео рецепті:
https://youtu.be/llN2nCDcxtA