Onde onde isi kacang hijau anti gagal

Bunda Iki
Bunda Iki @cook_4751367
pondok gede.bekasi

Udah lama sih pikin bikin onde onde ini... Dulu pernah bikin tapi udah lama banget.... Akhirnya sekarang baru kesampaian.... Pas banget punya kacang hijau kupas.... Cus bikin ke dapur...

Onde onde isi kacang hijau anti gagal

Udah lama sih pikin bikin onde onde ini... Dulu pernah bikin tapi udah lama banget.... Akhirnya sekarang baru kesampaian.... Pas banget punya kacang hijau kupas.... Cus bikin ke dapur...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
20 buah
  1. Bahan kulit:
  2. 250 gramtepung ketan putih
  3. 2 sdmtepung beras
  4. 2 sdmkentang rebus yang sudah ditumbuk
  5. 1 sdtbaking powder
  6. 1 jumputgaram
  7. 5 sdmgula halus
  8. 180 mlair hangat
  9. 1/2 sdtvanili bubuk
  10. Bahan isian:
  11. 100 gramkacang hijau kupas
  12. 6 sdmgula pasir
  13. 1 sdtvanili bubuk
  14. 1 lembardaun pandan
  15. 1 sasetsantan kara kecil
  16. 75 mlair putih
  17. Wijen secukupnya untuk pelapis
  18. Air secukupnya untuk merekatkan wijen
  19. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Pertama tama bikin isiannya dulu rendam kacang hijau kupas selama kurang lebih satu jam... Setelah itu tiriskan dan kukus kurang lebih 30 menit dan masukkan ke dalam belender semua bahan isian kecuali daun pandan... Lalu setelah halus masak adonan di atas pan sampai kalis... Lalu tunggu agak dingin dan bulat bulatkan isinya

  2. 2

    Untuk bahan kulit campur semua bahan kulit kering aduk rata lalu tuangkan sedikit demi sedikit air sampai adonan bisa dibentuk... Bagi dan bulatkan adonan kurang lebih 28 gram setiap buahnya...

  3. 3

    Pipihkan adonan kulit lalu isi dengan isian dan bulatkan kembali... Siapkan bahan pelapis dan air... Gulingkan adonan tadi ke air lalu ke wijen

  4. 4

    Tuangkan minyak secukupnya ke wajan... Panaskan kompor dengan api kecil lalu masukkan onde selagi minyak belum panas tunggu sampai muncul gelembung lalu aduk aduk agar matang merata.... Tunggu sampai kuning kecoklatan dan matang... Ingat ya apinya kecil saja.. Harus sabar menggoreng onde onde... Sekali saja dibesarin apinya onde onde nya rawan meletus, meletek tidak cantik... Kuncinya di api kecil... Sabar nanti adonan akan mengembang dan matang cantik sampai ke dalam.... Oke

  5. 5

    Setelah matang tiriskan... Lalu sajikan selagi hangat...

  6. 6

    Onde ondenta kruncy diluar lembut didalam

  7. 7

    Bulat cantik dan mulus

  8. 8

    Anak dan suamiku pun suka... Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Iki
Bunda Iki @cook_4751367
pada
pondok gede.bekasi
saya adalah ibu dari dua anak yang sangat aktif...suka masak dan membuat kue ...dan yang terpenting didukung suami yang suka ngemil....semuanya tersaji dari dapur kecilku...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa