Merluza en salsa de piquillos
Isa Garcia. @cook_1850162
Paso a paso
- 1
Majar en un mortero 2 ajos y perejil con un poco de sal y enbodurnar la merluza
- 2
En una cazuela ponemos aceite y con una fina capa de harina, doramos un poco la merluza... reservar
- 3
Pochar la cebolla en juliana y 3 de ajos en láminas hasta que esté dorado y transparente
- 4
Añadir laurel tomate frito y los pimientos de piquillo escurridos y rehogar 5 minutos
- 5
A continuación el vino blanco 2 o 3 minutos sin tapa para favorecer la elaboración del alcohol
- 6
Caldo de pescado sal y pimienta cocer a fuego medio unos 15 minutos que reduzcas rectificar de sal quitar el laurel y triturar la salsa
- 7
Pasamos todo a la cazadora dar un pequeño hervor con la merluza por encima una vez que esté todo reducido servimos con un poquito de perejil por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isa Garcia. le encantará ver cómo quedó.
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