Basic roti sobek 1x proofing super lembut

Ini adaptasi dari resep mbak @diniroti di IG, ada beberapa bahan yang saya ganti karena menyesuaikan dg ada di rumah saja.. Dan Alhamdulillah hasilnya enak dan lembut banget.. Anak2 suka banget dengan yang original tanpa isian karena lebih gurih katanya🥰

Untuk roti udah beberapa resep yg aku rebake dan resep ini membuat aku jatuh cinta banget, resep roti ini menggunakan metode autolyse, recommended banget pokoknya, selain cepat kalis elastis hasilnya juga supeeeer empuk banget, dan untuk rasanya bener" milky, jd dimakan polosan aja tanpa topping ataupun filling tetap ok.Recipe by moucupRebake by me

Roti Sobek Ini enak Banget, lembut ,seratnya Halus dan Rasanya Mantul..😋 saya, membuat ini anak dan suami saya Suka Banget, oma Juga Suka Kami biasa memakanya saat sarapan Pagi Bisa sambi Nyamilin ini, atau makan snak sore saya Membuatnya Dengan Isian Keju Dan Coklat

Kemarin malam buat roti dan muffin coklat untuk bekal mertua sama ipar refreshing ke Kebun Raya Bedugul bersama grup yoga mertua. Bingung mau buatin roti apa lalu pilihan jatuh ke resep roti sobek manisnya mbk Iien Soegie (makasi resepnya mbk). Tekstur rotinya empuk dan lembut. Mungkin pengaruh dari water roux nya. Bikinnya sampai tengah malam krn bikin 2x lipat dari resep dan bikinnya udah malam juga hihihi. Untung ada suami yang nemenin hehe. Rotinya ini tanpa isian aja udah cukup enak ko cuma saya kasi isian biar ada rasanya gitu hihihi Buatnya gampang, tapi hasilnya memuaskan. Yuk dicoba 😊😊

Ini mirip banget sama roti sobek s*ri roti itu ya, padahal tanpa pelembut roti dan whipping cream.Bikin nya agak ribet pake metode tangzhong / water roux , tapi sebenernya kalo udah di praktekin ga seribet yang dibayangin kok. Masak terigu nya juga cuma sebentar, paling cucian nya aja yang banyak 😅😅😅Resep dibawah ini ragi nya saya aktifin dulu karna saya pakai ragi sisa bikin bluder minggu lalu yang cuma saya karetin dan dibungkus plastik aja di suhu ruang jadi saya ragu, tapi alhamdulillah masih aktif bisa dipakai. Biasanya ragi langsung saya campur di bahan kering. Jadi kalau mau praktis bisa langsung dicampur aja.Resep dari berbagai sumber yang sudah di modifikasi.#5resepterbaruku

Hampir semua orang menyukai roti, rasanya yang lezat, dan tidak membosankan sekaligus mengenyangkan. Selain untuk kudapan penghantar minum teh atau kopi, bisa juga kita jadikan ladang usaha, tertarik dg pembuatan roti? Yuuk intip dapur saya :)

Siapa suka roti ?Yuk kita bikin sendiri . Bikin versi roti sobek aja biar cepet . Tapi ini lembut banget ..Basic rotinya ga terlalu manis jadi cocok untuk dikasih isian apa aja .

Kapan hari aku dikasih bread improver sama ibis pelembut roti sama tetangga super baik 😁Penasaran deh seberapa bagus hasilnya kalo pake 2 bahan ini ke adonan roti. Jadi aku #PilihMasak roti sobek karena suami juga doyan dan bisa masukin bahan isian sesuka kita.Rotinya tetap lembut sampai keesokan hari.Satu resep saya bisa mengolah jadi 1 loyang uk 20x20 roti sobek, 6 pcs donat, 1 pcs roti untuk hotdog. lumayan kan. Sekali ngadon jadi 3 macam 😅Kali ini aku pake metode autolisis ya, karena ga punya mixer khusus adonan roti. Adanya hand mixer. Metode autolisis ini, adonan roti nya membentuk ikatan gluten saat didiamkan beberapa jam sehingga adonan menjadi kalis elastis. Jadinya kita tidak perlu waktu yg terlalu lama untuk mengulen atau pun durasi pemakaian mixer jadi lebih singkat.#CookpadCommunity_Sumbar

#dirumahaja , hari ini buat roti untuk teman minum kopi di sore hari, buat lucu-lucuan saya buat roti Sobek tedy bear aja, isinya coklat meises dan potongan pisang. Saya memakai pisang barangan satu buah. #cookpadcommunity_bekasi

Nyari kudapan tuk sarapan. Ubek ubek cookpad cari resep roti sobek, akhirnya jatuh pilihan ke resep mba Fitri Sasmaya.. Saya ada modif dikit sih krn terigu kehabisan 😂Ini ngga pake isian, enak celup di kopi☕, teh dan susu..🤤🤤

Bikin roti sobek cemilan sore.. serumah doyan banget rerotian, apalagi si roti sobek.. empuk enak sehat.. 😉😉😋

Lama banget ga bikin roti.. liat resep roti sliweran jadi pengen bikin deehh.. mumpung masih punya nutella. Aku kasih aja pasta moka hihiii enaakkk banget wanginya waktu di oven