Klappertaart adalah salah satu sajian khas Manado, Sulawesi Utara. Biasa juga disebut Taart Kelapa.Bulan puasa ini diperhatiin abang2 kelapa muda banyak bgt yaa siweran. Nah kali ini aku bikin nih olahan kelapa muda, yang gampang dan manis #dirumahajaMaaf ya diresep ini saya ga pake UHT, karena lagi kehabisan stok di rumah. Jadi saya ganti dengan susu kental manis.Manggangnya pake metode Au Bain Marie / Water Bath / Steam Bake, yaitu dengan menambahkan air ke loyang ketika memanggang. Supaya hasilnya tidak kering.

Biasanya tiap ada bazzar suka beli makanan yg satu ini. Kebetulan ada air kelapa muda dan juga isi buah kelapanya jadi sy memutuskan membuat makanan camilan klappertaart. Hasilnya mantap lembutnya kaya yg dijual2 apalagi dimakan dingin2. Klappertaart ini sengaja tempatkan di wadah per satuan krn sengaja dijadikan bekal sekolah anak sy jg 😀😀.#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23#Bakerpad_community

Alhamdulillah Posbar #cookpadCommunity_Solo kali ini dapat kesempatan menentukan tema. Dan saya memilih Kelapa. karena banyak kenangan indah bersama si kelapa.. wuihh 😂Kemarin saat Semarak belum sempat bikin Klappertaart ini, penasaran kaya gimana to rasanya, kok banyak bersliweran... sekarang baru bisa eksekusi. wahhh beneran enak dan lembutt di lidahh... duhhh... satu cup mana cukup? 😂Resep ini dari mbak Yulia Prattiwi yang ada di Manado nun jauhh di sanooo 🤗Terimakasih resepnya mbakk... sehat selaluu...😘kemarin masih ada air kelapa muda di kulkas. pass baget kan, tinggal beli kelapa mudanya...Eh, ternyata kalo pagi penjual kelapa muda depan rumah belum buka, jadilah saya bikin kelapa muda dari Nutrijel rasa kelapa muda. hihihi makanya namanya ( Klappertaart KW ) siang hari mager banget keluar rumah 😂tapi rasa tetap endulitaaaa kok...Yukk langsung ke resep ✔#kelapa_klangenanKu#wongSoloMasak#cookpadCommunity_Solo#pejuangGoldenApron3

Saya menggunakan kelapa KW dari nutrijell karena susah mendapatkan kelapa yang pas .kalau pesen kelapa di pasar suka dikasih yang terlalu muda atau terlalu tua.Kalau terlalu tua, teksturnya keras sehingga tidak sesuai dengan kelembutan klapertart.Kalau terlalu muda, teksturnya jadi tidak terasa karena terlalu lembut.Dengan menggunakan nutrijell rasa kelapa ini untuk rasanya sama enaknya dengan daging kelapa asli dan teksturnya juga memuaskan.Tonton video cara membuat klapertart dan tips agar klapertart smooth tidak bergumpal di youtube Smart Mama Vlog:https://youtu.be/4DYeuoiuVMgSejarah Klapertart:Dessert makanan khas nusantara yaitu klapertart ini masih terus bertahan meski makanan kekinian kian menjamur. Kue yang khas dengan kelapa, kacang almond dan kismis ini merupakan hidangan yang manis , gurih , lembut yang langsung lumer begitu masuk ke mulut, , apalagi dimakan saat dingin, bisa bikin kita ketagihan .Pada masa penjajahan, orang Belanda membuat menu 'klappertaart' yang kemudian dijual luas oleh pedagang Belanda.Oleh karena itu, masyarakat Manado mendapatkan warisan berupa resep menu ini dari pedagang Belanda pada zaman penjajahan.Aslinya klappertaart menggunakan “rhum” sebagai salah satu bahan campuran. tapi seiring kepopuleran klappertaart di luar wilayah Manado, sekarang dibuat juga klappertaart tanpa rhum yang rasanya tak kalah enak agar masyarakat muslim tak lagi ragu untuk mengkonsumsinya.

Untuk anak usia 2 tahun, saya ganti daging kelapanya dengan jelly kelapa. Biar proses mengunyah mereka aman anti keselek.Karna selain kaya serat, jelly atau agar-agar baik untuk pencernaan 👍🏼Versi klappertaart tanpa oven.Selamat mencoba 😊

21/01/2021 (247)....kmrn (16/12/2020) sy bikin klappertaart ini atas request anak gadis sy,emg udh lama bgt sih sy gk bikin klappertaart,jaman anak gadis sy msh kecil doyan bgt klappertaart bikinan sy,klo mkn satu pirex besar abis di mkn sendiri ma anak gadis mknya klo bikin klappertaart gk bs dikit dr dulu 😆😄,maaf ya ada bbrp kelupaan foto step2 nya,termasuk ketika ngocok putih telur#PejuangGoldenApron3

Masih ada sisa kelapa muda dan juga tape singkong duo bahan ini selalu aku stok karena memang aku selalu rutin konsumsi dua nya, buka CM masih ada tersimpan resep nya mba Risti @kekoristi_371 pas lagi libur pagi² baking sambil ditemani rintik-rintik hujan jadi menghayal menikmati saat hangat nanti, Masya Allah benaran ini nyess banget rasa nya di nikmati hangatMemang yaa semua bagian dari kelapa itu berguna bagi kehidupan kita manusia kelapa muda mengandung banyak manfaat untuk membantu menjaga kesehatan kita begitu juga kelapa tua daging buah nya dijadikan santan dan minyak kelapa, batang daun nya di buat sapu lidi dan sederet manfaat lain nya dari pohon kelapa#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Klappertaart biasanya identik dengan kelapa, kali ini saya modif beberapa bahan karena disesuaikan dengan anak saya yang alergi gluten dan dairy product. Rasa tetap lembut, manis, legit dan mantab. Recook dari Klappertaart Panggang (nama akun ga ada) dengan catatan beberapa bahan sudah diganti.#PejuangGoldenApron3

Kemarin iseng2 coba bikin klappy tapi dg rasa coklat pas kebetulan d rumah adanya susu coklat 😂. Saya bikin versi yang g pakai kocokan putih telur di atasnya, karena jujur saya kurang suka. Saya lebih suka yg seperti ini. Monggo yg mau ikut coba menikmati klappy dg versi coklat ini saya tuliskan resepnya, enak juga mnrt saya 👌👌👌.