Crust Pizza (Renyah dan Empuk) Tanpa Ulen Profing Kilat

ihdanas
ihdanas @ihdanas
Yogyakarta

Adonan ini untuk 2 loyang. Untuk isiannya saya masak, menyesuaikan dengan kesukaan saya. Full daging.

Awalnya tidak percaya bisa dipake adonannya, karena profing yang kilat. Tenyata bisa, dan pas banget menurut saya. Tidak secruncy pizza biasanya, tapi ini mirip-mirip roti, tapi renyah.

Perpaduan antara adonan pizza dan isiannya udah mantep banget, pizza terenak yang pernah saya coba sejauh ini. So lovely, saya simpan disini. ♥️

Inspirasi resep dari mb @fika, adaptasi dari resepnya Devina Hermawan, ♥️🙏

#ResepPizzaIhda
#memasakdengancinta
#masakituibadah

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan dough:
  2. 150 mlair hangat (suam kuku)
  3. 2 sdtgula pasir
  4. 1 sdtfermipan
  5. 250 gtepung terigu protein sedang
  6. 3/4 sdtgaram
  7. 1,5 sdmminyak
  8. 1 sdmmadu
  9. Bahan isi:
  10. 100 gdaging cincang
  11. 5 lembarsmoke beef (iris kotak)
  12. 1 siungbawang putih (cincang)
  13. 1/2 buahbawang bombai (iris)
  14. 1 buahjagung (iris pipil)
  15. 1 batangdaun bawang
  16. 1 batangdaun seledri
  17. 3 sdmsaus tomat
  18. 2 sdmsaus sambal
  19. 2 sdmsaus BBQ
  20. 1/2 buahpaprika (iris) saya pakai hijau dan merah
  21. 1/4 sdtgaram
  22. 1/4 sdtgula pasir
  23. Bahan pelengkap:
  24. Keju mozarela
  25. Saus tomat/sambal
  26. Mayonaise
  27. Bahan olesan:
  28. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.

  2. 2

    Bahan dough: campur air hangat dengan fermipan dan gula pasir. Tunggu sampai berbuih, antara 5-10 menit.

  3. 3

    Campur tepung dengan garam, masukkan campuran air dan fermipan. Tambahkan minyak dan madu. Aduk sampai kira-kira bahan bisa dipulung atau dibentuk. Diamkan selama -+ 15 menit sambil masak untuk isiannya.

  4. 4

    Bahan isi: tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna. Masukkan potongan smoke beef, jagung, daun bawang dan seledri. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan saus, paprika, gula dan garam. Koreksi rasa. Masak sampai paprika layu.

  6. 6

    Oles loyang dengan minyak. Bagi 2 adonan dough. Bentuk bulat, lebarkan diloyang sampai tipis, bisa juga digilas. Tusuk permukaan dengan garpu. Olesi minyak, saus tomat/sambal dan taburi keju mozarela. Ini untuk saus dan mozarelanya menurut selera.

  7. 7

    Tambahkan isian, ratakan. beri toping mozarela, saus tomat/sambal dan mayonaise. Panggang dalam suhu 190 selama 25-30 menit api bawah. (Sesuaikan dengan oven masing-masing)

  8. 8

    Sambil menunggu adonan dipanggang, ulangi lagi membentuk adonan. Dipoles dengan minyak, saus dan mozarela, diisi dengan isian dan terakhir beri mozarela, saus tomat/sambal dan mayonaise.

  9. 9

    Bila sudah matang, angkat. Tandanya matang kulitnya sudah terlihat kering dan kecoklatan, mozarelanya meleleh.

  10. 10

    Potong-potong. Hidangkan dengan senyum, cinta dan doa. 🖤

  11. 11

    Ini adonan keduanya, saya belum punya loyang khusus pizza, jadi pakai yang ada. Diatas pakai loyang yang biasa untuk manggang kue kering. Yang ini pakai loyang bulat.

  12. 12

    Best pizza ever. 🤤🤤♥️♥️

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Dapoer Fithri Bilqis
Dapoer Fithri Bilqis @fithri12345
Enak banget Bun bisa bikin pizza home Made

Ditulis oleh

ihdanas
ihdanas @ihdanas
pada
Yogyakarta
IG : @ihda.nas- masak itu ibadah(Selalu awali memasak dengan doa dan sholawat, agar semua yang dimakan oleh orang2 tersayang, menjadi bekal untuk menjadi hamba terbaiknya Allah)- Top 10 Author 2023 with 4.700 Recook/Cooksnap dan 2,1 juta viewer.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya