魚含豐富的Omega-3脂肪酸(脂肪酸EPA和DHA、鈣、維生素B群(消除疲勞)、維生素D(幫助鈣質吸收)、維生素E等營養素。 ----------- 辣椒，薑：溫中，散寒。 -------- 大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力，搗碎後生吃有助於心臟健康。 ------------ 青蔥：促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。訣竅提示(1)青蔥要最後放，太早放會濫掉。 (2)魚要記得要從中火轉小火，且加水，不要讓魚燒乾 -----------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/得意的一天料理學堂https://www.sfworldwide.com/kitchen/  

#亞洲料理湯汁淋在飯上，搭配肉質新鮮Q彈的魚肉，雖然吃的時候還要去皮，小麻煩了些，不過之後那香噴噴，中式料理獨特的紅燒口味，真的會讓人大口扒飯，滿足矣矣！喜歡吃辣的朋友，不妨也可以切一些辣椒絲一起下鍋煨煮喔~

魚含豐富的Omega-3脂肪酸(脂肪酸EPA和DHA、鈣、維生素B群(消除疲勞)、維生素D(幫助鈣質吸收)、維生素E等營養素。 ----------- 辣椒，薑：溫中，散寒。 -------- 大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力，搗碎後生吃有助於心臟健康。 ------------ 青蔥：促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。訣竅提示(1)青蔥要最後放，太早放會濫掉。 (2)魚要記得要從中火轉小火，且加水，不要讓魚燒乾 ------------------ 豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/得意的一天料理學堂https://www.sfworldwide.com/kitchen/

#懷舊餐桌

紅目鰱是北台灣春、夏兩季常見的漁獲，肉質纖細,很少暗刺的魚,很適合小朋友吃,而用醬油.糖.蔥.薑簡單的悶煎就是一道快速又美味的佳肴!訣竅提示不要一直翻面,不然魚皮易破損,不美觀

每年8～11月是紅目鰱產量最大的時後，這個時期的魚體較瘦但價錢相對便宜。紅目鰱通常不需剝皮下鍋，經熱油略為煎過後再加醬汁略煮，食用時只需用筷子便可將魚皮輕輕刮掀而下喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

一年有兩次產期的紅目鰱，每年8～11月產量最大，但魚體較瘦，價錢也便宜。而每年2～4月雖產量少，但因魚群渡冬期間，體內儲存很多脂肪，準備春天產卵，因此魚體很肥美，現在吃最合適～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

澎湖野生飛扁魚肉質細嫩而美味，香煎紅燒為宜。示範料理紅燒澎湖野生飛扁魚。

充分蛋白質，魚肉鮮甜，美味又下飯！#虱目魚 #紅燒虱目魚 #虱目魚肚 #金廚獎 #快煮鍋 #快煮鍋料理 #蒜香 #蒜香紅燒虱目魚 #蒜苗 #yichen料理

#2025廚神養成 這也是白飯殺手的一道魚料理。

厚切嫩嫩的大目鮪魚腹肉無鱗無刺。適合紅燒了、乾煎料理#好料日記

#紅白料理