前一天都做「我不是油炸鬼」，今天當然要用鹹豆漿來做美味的組合囉！加了一推佐料，份量又紮實的鹹豆漿，熱量要比甜豆漿低，營養又高。保健身體來碗鹹豆漿吧！#營養健康吃

#火鍋祭我把鹹豆漿裡的食材做了新的變化，有煎過的五花豬的鹹香，也有梅花豬的鮮嫩口感。黃金泡菜，讓豆漿產生了變化，不同菇類、油條也豐富了豆漿的層次。

軟綿的鹹豆漿，無論是早點或宵夜，都好暖胃。喝豆漿哪有不配油條的，油條如果不脆，可以稍微微波一下。脆口油條依吸附湯汁的程度，有所脆軟口感，讓軟綿的鹹豆漿層次多樣。ㄟㄟㄟ 外面賣的鹹豆漿，很多都不夠濃，自己動手做超豐富的啦！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/PovTduq0plM瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/04/okane.html

傳統中式早餐店越來越少了 想喝風味獨特的鹹豆漿也難了製作鹹豆漿最重要的調味靈魂就是白醋白醋會讓豆漿如豆花般呈現軟綿的小塊狀再加入菜埔 蝦米 油條增添風味及少許的辣油提味口感更加自己動手來碗鹹豆漿 作法不難喔 ~涼涼的天 暖心又暖胃 美味懷舊的口感令人感覺很舒服

#好料日記中式早餐店的「鹹豆漿」，不知道大家是否都曾嚐過？鹹豆漿滋味十分特別，明明是豆漿，喝起來卻像似豆花，這一味可是連日本人都熱愛，已成為日本人熱門的打卡美食，足見「鹹豆漿」的魅力！除了到早餐店直接購買，其實在家製做「鹹豆漿」也很簡單哦！使用「薌園無加糖豆漿粉」即可輕鬆在家home cooking~~呵呵^^‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

酸酸辣辣的鹹豆漿，再加上蘿蔔乾、蝦米和油條，還有香香的蔥花，實在是早餐暖胃的好選擇！自製豆漿連結：https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/13613510-自製豆漿?via=profile也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

鹹豆漿的醋香辣味內有榨菜、蝦米、蔥花跟油條還有豆腐花的口感是一道很有飽足感的小品網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC訣竅提示小叮嚀:1.我看店家的蝦皮都沒洗也沒過炒去腥的，榨菜也都沒炒過只是過洗去鹽份後切碎，就全部直接加到碗裡了2.油條是我自己做的所以很迷你可愛

在韓國生活難免都會想念台灣的食物，有些食材好取得好保存可以從台灣帶來，但是鹹豆漿的豆漿跟豆花不好帶要自己做又太麻煩，那就用韓國嫩豆腐來取代，在台灣想吃韓國嫩豆腐鍋也可以用豆花來試試，兩者雖然有點不太一樣，但口感相似度蠻高的。

鹹豆漿是台灣的經典早餐，口感介於豆花與蛋花湯之間，入口綿密滑順。 鹹豆漿的鹹鮮風味來自醬油、醋、蝦米等多種配料，並可依自己喜好加入菜鋪, 油條, 再淋上幾滴辣油提味。而在外面豆漿店嘗過不同配方及味道後，我自己逐漸發展出自己喜歡的口味，開始自己做鹹豆漿, 方便晚上運動後可以隨時享用。這次裡面搭配了溪和獨家調製小卷XO醬，與市售的XO醬那種流動醬體不同，它的一勺XO醬可以吃到滿滿的小卷海鮮內餡，口感香Q 嚼勁十足，味道濃郁，而且它微辣的口感特別適合作為這次台味鹹豆漿的調味, 頗有畫龍點睛之效。

這碗平實無華的鹹豆漿，卻是很多歷史的記憶，小時候愛甜味，沒想過點鹹的，多半看著別人吃，慢慢長大從文學作品和戲劇題材中，才知道這碗熱呼呼的鹹豆漿，撫慰著眷村人的鄉愁，暖著早起藍領的胃，喚著海外遊子的歸鄉路，自己動手做起來，又多了一種滋味⋯⋯。#鍋料理

每次和旦那回台灣，都要好好享受台灣道地的小吃。鹹豆漿是他一直讚不絕口的在地美食。熱騰騰的豆漿加到酢裡，剎那間變成滑溜順口的豆漿花。每樣一點點的食材，加在一起，就是一道令人感動的美味。鹹豆漿的材料，最重要的是酢和豆漿。其他的材料可以很隨性，有人放蝦米、有人放香菜，有人放蘿蔔乾，有人放榨菜。我使用簡單的材料，讓旦那在日本也可以品嚐台灣庶民美味。 訣竅提示熱豆漿不要用大火，慢火即可。快要滾的時候，就可以關火了。

燒餅包油條配上鹹豆漿，是家人每次回臺灣必吃的中式早餐之一，先生愛吃鹹口味的豆漿，他說鹹豆漿加了油條、蘿蔔乾、蝦皮、蔥花等配料，好吃指數破表，鹹的食物也不會膩口。#Cookpad廚藝賞2019