Apple Pie
Cara Membuat
- 1
Kupas kulit dan buang bagian tengah (biji) apel. Potong apel dengan ketebalan sekitar 1/2 cm.
Taruh potongan apel ke dalam wadah. Masukkan sisa bahan dari apple filling. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Sisihkan lalu buat crust nya. - 2
Dalam mangkuk aduk tepung dan garam hingga tercampur rata. Masukkan potongan mentega dingin dan shortening.
- 3
Dengan menggunakan pisau pastry, garpu atau ujung pisau biasa, cacah-cacah mentega dan tepung hingga menjadi berbulir-bulir.
- 4
Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil adonan di aduk perlahan dengan garpu. Tidak semua air esnya dipakai. Begitu adonan terlihat menggumpal, hentikan penambahan air es. Adonannya jangan diuleni ya supaya hasilnya tdk keras.
- 5
Setelah menjadi gumpalan, bungkus dengan plastik wrap. Diamkan di kulkas selama 30 menit.
- 6
Keluarkan adonan dari kulkas. Bagi adonan menjadi dua (crust dan anyaman), bagian utk anyaman ambil 1/3 bagian saja. Bungkus kembali yg bagian utk anyaman dan masukkan ke dlm kulkas sementara memproses bagian adonan utk crust. Gilas adonan dengan rolling pin sampai ketebalan kira-kira 1 cm (dgn lebar diameter sekitar 26-30cm)
- 7
Taruh kulit pie di cetakan dgn cara menggulung adonan di rolling pin lalu angkat rolling pin dgn hati2 lalu buka gulungan adonan di atas cetakan pie (ukuran loyang diameter 22 cm). Tekan2 ringan adonan di dasar dan pinggir cetakan. Rapikan pinggirannya.
- 8
Keluarkan adonan utk anyaman dari kulkas. Gilas dgn rolling pin sampai ketebalan kira-kira 1 cm. Potong memanjang dengan lebar sekitar 1 cm sebanyak 16 potong.
- 9
Tuang bahan isian ke dalam cetakan. Ratakan.
- 10
Sebarkan potongan butter di atas permukaan apel.
- 11
Tutup atasnya dgn potongan anyaman. Rapikan pinggirannya. Saya pakai sisa adonan utk menutup pinggirannya supaya terlihat rapi.
- 12
Oles bagian atas crust dgn kuning telur.
- 13
Panggang ke dalam oven yg sdh dipanaskan dgn suhi 190°C selama kurang lebih satu jam.
- 14
Setelah 1 jam, cek apakah fillingnya sdh terlihat berbuih-buih atau belum. Jika belum, lanjutkan memanggang hingga isinya terlihat berbuih. Kalau perlu tutup bagian atasnya dgn alumunium (tidak usah terlalu rapat), supaya crustnya tdk gosong.
- 15
Jika sdh berbuih, keluarkan dari oven lalu dinginkan. Simpan ke dalam lemari es.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Apple Pie Apple Pie
Mau di foto biar cantik... Tapi pas balik tau2 udah segini 😑.. Pie crust aku adaptasi dari chanel youtube Home Cooking Adventure dan untuk apple fillingnya pake resep dari mbak Iien Soegi di cookpad tapi menyesuaikan sama yg ada di rumah.. Maaf foto seadanya maklum amatiran 😅
-
Apple Pie Apple Pie
This is my first apple pie. Niat mau bikinnya udah lama, tapi baru kesampean sekarang, karena punya banyak apel yang tadinya mau dijadikan oleh-oleh waktu mau jenguk kerabat yang sakit, tapi qadarullah, ga bisa ketemu karena jam besuknya uda abis. Sebagian apelnya uda dimakan, nah, mumpung masih ada jadi cobain bikin apple pie nya deh. Resep diadaptasi dari blog teh Ricke Indriani. Saya menggunakan apel jenis royal gala, rasa pie nya asem-asem manis seger, dengan aroma kayu manis yang aduhai 😉
-
Apple Pie Apple Pie
Satu lagi snack favorit anakku. Apple pie atau Pai apel. Aku biasa pakai apel lokal jenis apel hijau Malang saja, karena beli apel Granny Smith langka bin susah disini. Kalopun ada ya harganya lumayan... Hehehehe...Cocoknya sih pakai apel yg ada sensasi rasa asemnya yaa.. Jadinya seger deh.Enak disajikan hangat atau dingin.Silahkan mencoba ^^
-
Apple Pie Apple Pie
Minggu kemarin habis bikin pie susu, pengin ganti pie apel yg seger manis. Untuk resep saya terinspirasi dr Ci Tintin Rayner,dengan banyak modifikasi yg disesuaikan dengan bahan di rumah. Soal rasa ini enak crunchy dr pie, dipadukan dengan Filling yg segar manis legit. Utk kesulitan mungkin di bagian anyaman,perlu telaten dan punya saya masih belum rapi hhe. Next coba lagi 😁
Nani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar