Bubur Sum Sum

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Surabaya

Sedikit tentang bubur sum sum ini, karena stock tepung beras dirumah lagi kosong, akhirnya saya blender beras yg biasa kita masak, menjadi tepung, dan ternyata hasilnya jauh lebih nikmat dibanding kita pakai tepung beras siap pakai, rasanya unik dan spesial dan patut anda coba dirumah 👍👍😋

Catatan :
Perlu diperhatikan perbandingan antara tepung dengan air agar didapat tekstur yang lembut :

• Perbandingan untuk tepung beras instan dan air adalah :
1: 10 artinya 100 gram tepung : 1000 ml air
• Perbandingan untuk tepung beras yang dibuat sendiri dari bulir beras utuh yg diblender hingga halus menjadi tepung adalah :
1:8 artinya 100 gram tepung : 800 ml air

#cookpadcommunity_surabaya

Bubur Sum Sum

Sedikit tentang bubur sum sum ini, karena stock tepung beras dirumah lagi kosong, akhirnya saya blender beras yg biasa kita masak, menjadi tepung, dan ternyata hasilnya jauh lebih nikmat dibanding kita pakai tepung beras siap pakai, rasanya unik dan spesial dan patut anda coba dirumah 👍👍😋

Catatan :
Perlu diperhatikan perbandingan antara tepung dengan air agar didapat tekstur yang lembut :

• Perbandingan untuk tepung beras instan dan air adalah :
1: 10 artinya 100 gram tepung : 1000 ml air
• Perbandingan untuk tepung beras yang dibuat sendiri dari bulir beras utuh yg diblender hingga halus menjadi tepung adalah :
1:8 artinya 100 gram tepung : 800 ml air

#cookpadcommunity_surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 cup
  1. Bahan Bubur :
  2. 100 gramtepung beras (alami blender sendiri)
  3. 1 sdmgula pasir
  4. 1 lembardaun pandan
  5. 800 mlair / santan
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sachetsantan instan
  8. Bahan Kuah Kinca :
  9. 300 mlair
  10. 50 gramgula pasir
  11. 50 gramgula merah
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1 lembardaun pandan
  14. 1 sdmtepung maizena

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur jadi satu bahan bubur, aduk dan masak diatas api, aduk terus perlahan hingga meletup² dan kental, aduk terus hingga licin

  2. 2

    Angkat dan dinginkan

  3. 3

    Buat kuah kincanya, masuk kan semua bahan jadi satu, masak diatas api, aduk terus ketika gula sudah cair, dan mendidih, tambahkan maizena yg sdh dilatutkan dengan ¼ gelas air, aduk kembali hingga mendidih, angkat dan saring sisihkan

  4. 4

    Sajikan bubur sumsum bersama kuah kincanya, selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
pada
Surabaya
Seorang ibu yang ingin mewariskan resep untuk putra putri tercintanya kelak 😘❤
Lebih banyak

Komentar (18)

Widian.id
Widian.id @ayuwidian
kak, kalo bikinnya malem trus paginya bs diangetin ga buburnya?

Resep Serupa