Cinnamon rolls
Η συνταγή είναι του Γιάννη Λουκάκου και είναι τρομερή! Άλλαξα απλά το γλάσο διότι δεν είχα τυρί κρέμα.
Cinnamon rolls
Η συνταγή είναι του Γιάννη Λουκάκου και είναι τρομερή! Άλλαξα απλά το γλάσο διότι δεν είχα τυρί κρέμα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά και 10 γρ. από τη λευκή ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει
- 2
Στο μίξερ χτυπάμε το γάλα, την υπόλοιπη ζάχαρη, τη βανίλια και το αυγό και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να μογενοποιηθούν. Σε μέτρια ταχύτητα προσθέτουμε το μείγμα με τη μαγιά και το μισό αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι, και το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το ζυμάρι να είναι λείο και να ξεκολλάει
- 3
Στην συνέχεια παίρνουμε ένα μπολ το αλείφουμε με βούτυρο, βάζουμε το ζυμάρι μας μέσα και βάζουμε από πάνω λίγο ακόμα βούτυρο. Το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη ή μια πετσέτα και το αφήνουμε για δυο ώρες να φουσκώσει.
- 4
Παίρνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί, βάζουμε λιωμένο βούτυρο και βάζουμε την ζύμη μας πάνω και την απλώνουμε, προσέχουμε να είναι το ίδιο πάχος παντού, το σχήμα δεν μας πειράζει. Αλείφουμε πάλι βούτυρο.
- 5
Παίρνουμε ένα μπολάκι βάζουμε την ζάχαρη, την κανέλα και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Στην συνέχεια το απλώνουμε επάνω στη ζύμη μας αφήνοντας όμως ένα κενό γύρω - γύρω. Με απαλές κινήσεις ρολάρουμε σηκώνοντας την λαδόκολλα και σπρώχνοντας την ζύμη προς τα επάνω μέχρι να γίνει ένας κύλινδρος.
- 6
Με ένα μαχαίρι βγάζουμε τις άκρες διότι μέσα δεν έχει γέμιση (για να κοπεί πιο εύκολα η ζύμη μας μπορούμε να βουτυρώσουμε το μαχαίρι μας) κόβουμε την ζύμη σε 16 τεμάχια των 3,5 εκατοστών. Παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε μέσα λαδόκολλα, τοποθετούμε μέσα τα ρολάκια μας με την κομμένη επιφάνεια προς τα επάνω, αφήνουμε ένα μικρό κενό ανάμεσα τους. Αφήνουμε και πάλι τα ρολάκια μας σε ένα ζεστό σημείο για να φουσκώσουν λιγάκι.
- 7
Μόλις φουσκώσουν, ψήνουμε τα ρολάκια μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° μέχρι να ροδίσουν για περίπου 30 λεπτά. Μόλις τα βγάλουμε τα αφήνουμε 15 λεπτά να κρυώσουν και ρίχνουμε το γλάσο.
- 8
Για το γλάσο. Χτυπάμε ένα ζαχαρούχο, μισό φακελάκι άχνη και λίγο χυμό λεμονιού
- 9
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρολάκια κανέλας (cinnamon rolls) Ρολάκια κανέλας (cinnamon rolls)
#χρυσόπιρούνιΑν δεν σας αρέσει το τυρί κρέμα, μπορείτε να παραλείψετε το γλάσο ή να το αντικαταστήσετε με σάλτσα καραμέλας (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/9885431-saltsa-karamelas-bouturou?via=profile)
-
Σινουά (Chinois-Asatian cinnamon rolls) Σινουά (Chinois-Asatian cinnamon rolls)
δεν είναι ένα απλό ρολάκι κανέλλας...αλλά ζύμη brioche με κρέμα αμυγδάλου, σταφίδες και γλάσο λεμονιού...η συνταγή απο το βιβλίο The art of fresh pastry (https://www.pdfdrive.net/the-art-of-french-pastry-d26960590.html)
-
Cinnamon rolls Cinnamon rolls
Η συνταγή είναι του Άκη αλλά έχω κάνει κάποιες παραλλαγές στα υλικά.
-
Cinnamon rolls ✨ 350kcal Cinnamon rolls ✨ 350kcal
Δεν χρειάζονται συστάσεις!! Όλοι έχουμε βουτήξει σ αυτά τα φουσκωτά ρολάκια μες την κρέμα και την κανελοζάχαρη και η απόλαυση ήταν μοναδική!!Εγώ τα φτιάχνω σαν τσουρεκάκια με όσο γίνεται λιγότερη ζάχαρη και λιπαρά 😉
-
Cinnamon rolls τα άπαιχτα Cinnamon rolls τα άπαιχτα
Μετά από πολλές δοκιμές από διάφορες συνταγές που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, θεωρώ πως αυτά είναι τα τελειότερα ever !!!(συνδυασμός συνταγών). Πιστεύω πως το σωστό cinnamon roll θέλει αλεύρι για τσουρέκι. Τα δοκίμασα και με αλεύρι γ.ο.χ ,δεν έμεινα απόλυτα ικανοποιημένη. Το σωστό φούσκωμα, για την ακρίβεια δύο φουσκώματα, απαιτείται για να γίνουν αφράτα. Επίσης, το γλάσο με τυρί κρέμα, το συγκεκριμένο, δε συγκρίνεται με κανένα!!!Τα πάει άλλο επίπεδο......
-
-
Cinnamon Rolls Cinnamon Rolls
Πολύ γευστικά και εύκολα ρολάκια κανέλας. Τα έφτιαξα σε φουρνάκι μιας και είμαι φοιτήτρια ! Οπότε σε κανονικό φούρνο ίσως χρειαστεί λιγοτερος χρόνος ψησίματος!
-
Cinnamon Rolls Σοκολάτα/Κακάο 🍫 Cinnamon Rolls Σοκολάτα/Κακάο 🍫
Υπέροχη συνταγή για λάτρες του γλυκού !
-
-
Τα πιο αφράτα, μαστιχωτά και μυρωδάτα cinnamon rolls!! - Καλύτερα από του Cinnabon! Τα πιο αφράτα, μαστιχωτά και μυρωδάτα cinnamon rolls!! - Καλύτερα από του Cinnabon!
#Δευτέρα #παιδί #βόλταΤο φθινόπωρο έχει μπει για τα καλά πια, φορτωμένο με ένα σωρό μυρωδιές, αρώματα και γεύσεις αγαπημένες!😍🍂🍁 Και μαζί του φυσικά, γλυκιές απολαύσεις! Η καλύτερη από όλες; Τα αγαπημένα μας cinnamon rolls!! 🥰 Και μ’ αυτή τη συνταγή, δε θα ξαναγοράσετε ποτέ! Τα πιο αφράτα, φουσκωτά, μαστιχωτά και μυρωδάτα γλυκά ρολάκια που έχετε ποτέ δοκιμάσει! Μπορώ να τα τρώω κάθε μέρα! Και για το #παιδί και για την #βόλτα! Καλά, και του Cinnabon? Λοιπόν σας το εγγυώμαι: είναι καλύτερα από του Cinnabon!!! 🤩Ζουμερά και λαχταριστά, με τη γαργαλιστική μυρωδιά της κανέλας ανακατεμένης με βουτυρένια αρώματα να σου σπάει τη μύτη και λουσμένα με το πλούσιο γλάσο της κρέμας τυριού, μικρές απολαύσεις βγαλμένες από τον παράδεισο! 😍 Μπορεί να θέλουν λίγη υπομονή, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει και με το παραπάνω!!! Φάτε τα ζεστά-ζεστά μόλις βγουν από τον φούρνο για τη μεγαλύτερη απόλαυση! 🤤 Αλλά και κρύα είναι το ίδιο πεντανόστιμα!Είτε με γλάσο είτε χωρίς αυτό! Για #πρωινό, #απογευματινό, #βραδινό, ή και για #σνακ, με μια κούπα ζεστό καφέ ή γάλα!☺️ Και εκτός από όλα αυτά, και μ’ ένα μυστικό για να παραμείνουν τα ρολάκια σας ζουμερά και να μην στεγνώσουν στο ψήσιμο, εάν τελικά δεν βάλετε γλάσο: τα περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος πριν τα βάλουμε στον φούρνο!😉🤫 Έτσι θα έχετε το απόλυτο αποτέλεσμα! Τι περιμένετε λοιπόν; Πάμε αμέσως στην κουζίνα να τα φτιάξουμε!😊
-
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια