ابتدا گوشت و دنبه را تمیز شسته و سپس چرخ کرده و با نمک و فلفل ترکیب می کنیم و کاملا ورز می دهیم تا با هم ترکیب شوند اگر خواستید یک پیاز کوچک هم به گوشت اضافه کنید‌. (اگر آب آن خوب گرفته نشود باعث می شود گوشت شل شود و خوب فرم نگیرد). سپس گوشت ها را با سیخ کشیده و ابتدا روی حرارت بالا و سپس روی حرارت متوسط کباب می کنیم و در صورت دلخواه درون مخلوط کره و گوجه قرار دهید.
نوش جان 🥩🥩

🌟 نکاتی راجع به سیخ گرفتن کباب 🌟
_ برای آنکه هنگام سیخ گرفتن گوشت از روی سیخ نیفتد از ۱ روز قبل آن را درون فریزر قرار دهید.
_ هنگامی که گوشت را سیخ می گیرید ابتدا دست هایتان را مرطوب کنید. این عمل باعث چسبندگی گوشت می شود.
_ هنگام کباب کردن اصلا گوشت ها را باد نزنید زیرا باعث می شود که گوشت ها به سرعت از روی سیخ بریزند و فرم خود را از دست بدهند.
_ ابتدا گوشت ها را وسط سیخ زده و از وسط سیخ به تمام قسمت های آن پخش کنید.

برنج را هم به روش دمی که در رسپی هایم هست دم کنید.
🌻🌻