Nasi Bakar Jamur Tiram Pedas

Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
Bekasi, Jawa Barat

Resep ini juga bisa dipakai utk membuat tumis jamur tiram pedas bunda. Kemarin gara-gara lihat asmr tentang nasi bakar, akhirnya kepikiran utk buat deh. Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramjamur tiram
  2. Secukupnyanasi putih
  3. Secukupnyadaun pisang
  4. Secukupnyatusuk gigi / staples
  5. Secukupnyamargarin
  6. 2 lembardaun jeruk (buang batang tengah daunnya)
  7. 1 batangserai - geprek (ambil putih / tengahnya)
  8. 1 sachetsantan bubuk
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula pasir
  11. Secukupnyapenyedap rasa / kaldu jamur
  12. Secukupnyaair
  13. Secukupnyaminyak goreng
  14. Bumbu rajang :
  15. 2 buahtomat
  16. 4 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. Bumbu halus :
  19. 25 buahcabai merah besar (saya 20 cabai merah keriting)
  20. 4 siungbawang merah
  21. 1/2 sdtkunyit bubuk
  22. 2 cmjahe
  23. 2 cmkencur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun pisang. Lap bersih. Potong sesuai keinginan. Lalu jemur hingga layu. Kalau saya lebih cepat dipanggang / dipanaskan diatas wajan / teflon sambil bolak balik hingga layu. Angkat. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih jamur tiram lalu peras hingga airnya berkurang. Suwir-suwir sesuai keinginan. Sisihkan.

  3. 3

    Rajang bumbu. Dan haluskan bumbu halus. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak. Tumis bumbu rajang, daun jeruk & serai hingga layu, lalu masukkan bumbu halus. Aduk-aduk hingga harum. Tambahkan air, garam, gula & penyedap rasa / kaldu jamur. Aduk kembali, tunggu hingga mengental. Baru masukkan jamur tiram. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Cek rasa. Tutup sebentar supaya cepat matang. Jika sudah matang, angkat. Sisihkan.

  5. 5

    Masukkan nasi putih kedalam wadah sesuai keinginan. Taburi dgn santan bubuk lalu aduk hingga rata. Sisihkan.

  6. 6

    Olesi daun pisang dgn margarin. Tuang nasi putih sesuai selera, lalu tambahkan tumis jamur tiram diatasnya. Bungkus dan dipincuk dgn tusuk gigi /di staples diujung kedua sisi daun. Ulangi hingga semua bahan habis.

  7. 7

    OPTIONAL : kukus selama 30 menit. Angkat. Lalu bakar.

    Kalau saya lagi terburu-buru langsung bakar saja bund 😄

    *Jika suka dibakar saja, maka skip (lewati) langkah ini. Langsung ke langkah selanjutnya 👇🏻

  8. 8

    Panaskan wajan / teflon. Beri sedikit minyak goreng. Lalu panggang nasi hingga matang merata. Kurang lebih sekitar 10-15 menit. Jangan lupa dibolak balik supaya merata matangnya. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
pada
Bekasi, Jawa Barat
Suka makan tapi anti ribet kalau urusan memasak 😄
Lebih banyak

Resep Serupa