Ote Ote Udang

Richa
Richa @dapur_richa
BSD City

Saya penggemar jajanan pasar, ini salah satu yang favorit. Cita rasanya tak lekanh oleh waktu 👌

Ote Ote Udang

20 orang berencana membuat resep ini

Saya penggemar jajanan pasar, ini salah satu yang favorit. Cita rasanya tak lekanh oleh waktu 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgudang sedang, jgn buang kepala dan kulit. Cuci bersih
  2. Adonan:
  3. 20 sdmterigu
  4. 2 sdmtepung beras
  5. 1 sdmtapioka
  6. 2 sdmceper fiber creme (optional)
  7. 1 butirtelur
  8. 1kara 75ml
  9. Secukupnyaair
  10. 2 sdmbumbu dasar putih
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtkaldu jamur
  14. Sayuran:
  15. 1/4 buahkol, iris
  16. 2wortel, parut lebar
  17. 1 onstoge
  18. 1daun bawang, iris
  19. Minyak banyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua adonan hingga rata, jika kurang kental tambahkan terigu sedikit. Jika terlalu kental tambahkan air sedikit.

  2. 2

    Tambahkan semua sayuran, aduk rata.

  3. 3

    Panaskan minyak. Goreng 1 sdt adonan untuk test rasa. Sesuaikan gurih sesuai selera.

  4. 4

    Jika sudah pas rasanya, panaskan sendok sayur stainless steel ke dalam minyak. Lalu ambil adonan sesuai sendok sayur, beri udang diatasnya.

  5. 5

    Agar bentuknya cantik, rendam beberapa saat sendok sayur yg berisi adonan di dalam minyak panas, lalu lepaskan pelan2 dan biarkan ote-ote matang sempurna.

  6. 6

    Ulangi langkah menggoreng sampai adonan habis. Sajikan panas-panas bersama saus sambal atau cabe hijau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Richa
Richa @dapur_richa
pada
BSD City
Saya pelupa, jadi tulis resep di Cookpad membantu ingat-ingat resep masakan ala saya sambil share ke temen-temen disini..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa