Botok Jantung Pisang (Ontong)

Zulia Hanin Nugraini
Zulia Hanin Nugraini @cook_9443601

Bismillahirrohmanirrohim. Merantau di daerah NTT membuat kami sekeluarga merindukan masakan khas jawa, salah satunya Botok Ontong, dengan bekal resep dari ibu dan kebetulan di pasar ada yang jual jantung pisang.

Botok Jantung Pisang (Ontong)

21 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrohmanirrohim. Merantau di daerah NTT membuat kami sekeluarga merindukan masakan khas jawa, salah satunya Botok Ontong, dengan bekal resep dari ibu dan kebetulan di pasar ada yang jual jantung pisang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
13 Bungkus
  1. Bahan Dasar:
  2. 1 buahjantung pisang (ontong) besar
  3. 150 gramdaging
  4. 1kelapa muda parut
  5. secukupnyaBelimbing
  6. Daun pisang untuk membungkus
  7. secukupnyaGaram dan gula
  8. Penyedap (Opsional)
  9. Bumbu Halus:
  10. 6 siungbawang merah
  11. 1 siungbawang putih
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 2 bijilombok besar
  14. 3 bijilombok kecil (sesuaikan selera)
  15. 3 bijikemiri
  16. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ontong sampai kulit terlihat putih, kemudian rebus besama 5 buah belimbing sebentar, peras, lalu iris kecil-kecil

  2. 2

    Iris daging kecil-kecil

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus, diblender bisa, diuleg juga bisa. Kalau diblender jangan terlalu banyak air

  4. 4

    Siapkan daun pisang untuk membungkus

  5. 5

    Campurkan irisan jantung pisang, irisan daging, kelapa muda, dan bumbu halus, gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sampai dengan sesuai selera

  6. 6

    Bungkus ke dalam daun

  7. 7

    Kukus selama 30 menit, atau sampai daun layu.

  8. 8

    Botok jantung pisang siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zulia Hanin Nugraini
Zulia Hanin Nugraini @cook_9443601
pada

Komentar

Resep Serupa