Hotteok (pancake korea)

Marlyn
Marlyn @marlynsrn

Hotteok ini dasarnya pake adonan roti tanpa telur dan sedikit lemak (minyak/mentega/margarin) dan teksturnya lebih cair. Kalo soal rasa, enak, kaya cinnamon roll, tapi digoreng dan bentuknya kaya pancake, dan satu lagi, kulitnya renyah. Jadi lebih cocok jadi snack daripada jadi sarapan kaya pancake. Isinya juga bisa diganti sesuai selera, boleh pake cokelat, mozzarella, atau selai. Resepnya aku ambil dari YT maangchi.

Hotteok (pancake korea)

38 orang berencana membuat resep ini

Hotteok ini dasarnya pake adonan roti tanpa telur dan sedikit lemak (minyak/mentega/margarin) dan teksturnya lebih cair. Kalo soal rasa, enak, kaya cinnamon roll, tapi digoreng dan bentuknya kaya pancake, dan satu lagi, kulitnya renyah. Jadi lebih cocok jadi snack daripada jadi sarapan kaya pancake. Isinya juga bisa diganti sesuai selera, boleh pake cokelat, mozzarella, atau selai. Resepnya aku ambil dari YT maangchi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 buah
  1. Bahan adonan
  2. 125 mlair
  3. 1 sdtragi roti
  4. 1 sdmgula pasir
  5. Sejumputgaram
  6. 1 sdmminyak goreng
  7. 150 grterigu serbaguna (mis. Segitiga biru)
  8. Bahan isian
  9. 50 grbrown sugar
  10. 1/2 sdtbubuk kayu manis
  11. sesuai seleraKacang²an
  12. Sejumputgaram
  13. Untuk bahan isian boleh pakai keju, coklat atau selai

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campurkan air, ragi, gula, minyak, garam. Tambahkan terigu sambil diayak. Aduk rata.

  2. 2

    Diamkan sampai mengembang 2x lipat atau sekitar 1 jam.

  3. 3

    Selagi menunggu adonan, potong² kacang (disini aku pakai almond, biji bunga matahari, dan biji labu), campurkan dengan gula dan kayu manis.

  4. 4

    Kalau adonan sudah mengembang, kempiskan lalu diamkan 10 menit. Lalu bagi menjadi 6 adonan. Sekadar tips, pakai banyak tepung sebagai baluran karena adonannya lengket.

  5. 5

    Isikan gula ke dalam tiap adonan, bentuk bulatan.

  6. 6

    Panaskan wajan dengan sedikit minyak (api kecil). Letakkan adonan pada wajan.

  7. 7

    Kalau sudah agak kecokelatan, balikkan adonan, lalu tekan hingga bentuk bundar kaya pancake.

  8. 8

    Tutup wajan, diamkan kurang kebih 5 menit dengan api kecil. Hotteok hangat siap disajikan. ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Marlyn
Marlyn @marlynsrn
pada
I love food.That's why I make food. 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa