Roti Chocochips Tanpa Ulen Tanpa Mixer
Mixer patah adalah tragedi besar dalam hidup saya. Karena perlu usaha lebih keras dan pegal menguleni adonan roti hingga kalis (window pane). Membayangkan kena encok pasca bikin roti saja saya sudah ngeri haha.
Baiklah, peristiwa pahit ini adalah isyarat semesta bahwa saya harus menggunakan teknik autolisis (pengulenan mandiri). Yang kita semua tahu sangat menyita waktu dan kesabaran. Tapi hasilnya amatlah memuaskan.
Dalam resep ini, saya mengistirahatkan adonan sepuluh jam lamanya. Mungkin Anda tidak perlu selama saya yang agak kebablasan. Enam jam cukup rasanya. Insyaalloh hasilnya kalis elastis, membuat roti sangat lembut tanpa pegal mengulen manual.
Roti Chocochips Tanpa Ulen Tanpa Mixer
Mixer patah adalah tragedi besar dalam hidup saya. Karena perlu usaha lebih keras dan pegal menguleni adonan roti hingga kalis (window pane). Membayangkan kena encok pasca bikin roti saja saya sudah ngeri haha.
Baiklah, peristiwa pahit ini adalah isyarat semesta bahwa saya harus menggunakan teknik autolisis (pengulenan mandiri). Yang kita semua tahu sangat menyita waktu dan kesabaran. Tapi hasilnya amatlah memuaskan.
Dalam resep ini, saya mengistirahatkan adonan sepuluh jam lamanya. Mungkin Anda tidak perlu selama saya yang agak kebablasan. Enam jam cukup rasanya. Insyaalloh hasilnya kalis elastis, membuat roti sangat lembut tanpa pegal mengulen manual.
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah, masukkan semua bahan kecuali ragi, mentega, dan garam.
- 2
Aduk menggunakan spatula. Tidak usah diuleni, cukup tercampur saja. Adonan lembek, lengket, dan kasar.
- 3
Tutup rapat wadah dengan plastik, lap, atau silicon mat. Diamkan di suhu ruang selama enam jam.
- 4
Larutkan ragi dengan beberapa sendok air hangat. Masukkan ke adonan, kemudian aduk rata. Sampai terserap.
- 5
Tambahkan mentega dan garam, aduk rata. Bulatkan. Tutup. Istirahatkan adonan 30 menit.
- 6
Kempiskan adonan. Gilas sampai lebar, tidak terlalu tipis. Sebar chocochips sampai penuh permukaannya.
- 7
Lipat adonan, tabur chocochips di sisi adonan yang lain. Lipat lagi. Isi chocochips, begitu sampai cukup. Jangan terlalu banyak.
- 8
Bagi adonan sesuai selera. Saya sepuluh bagian. Bulatkan (rounding) adonan sampai mulus, hati-hati chocochips jangan sampai keluar-keluar atau berantakan. Tata di loyang, beri jarak.
- 9
Proofing kurang lebih 30-45 menit atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- 10
Nyalakan oven, setel di suhu 180° C.
- 11
Poles roti dengan susu cair. Lalu panggang selama 20 menit di suhu 180° C atau sampai permukaannya golden brown.
- 12
Angkat roti. Poles dengan mentega tipis-tipis selagi panas agar permukaannya tetap lembab. Selamat mencoba ya!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti tanpa ulen tanpa mixer Roti tanpa ulen tanpa mixer
Dulu bikin roti paling males nguleninya. Tapi setelah menemukan resep roti tanpa ulen tanpa mixer dari you tube Dapur Azizam Samarinda, bikin roti jadi mudah dan gak bikin capek. Rotinyapun lembut n enak, takaran juga pas.Selamat mencoba 😍
-
Roti Tanpa mixer Roti Tanpa mixer
Setelah searching² di youtube karena saya tidak punya mixer khusus membuat roti, akhirnya saya membuat roti dengan memakai metode autolisis, tanpa harus mengulen yg berjam² sampai tangan pegal.. 😀, setelah di fermetasikan atau didiamkan selama 60 menit, adonan pun bisa kalis elastis tanpa membuat tangan pegal dan bahkan tanpa membeli mixer mahal 😀. Roti pun super lembut dan berserat.
-
Roti Tanpa Mixer Roti Tanpa Mixer
Berencana nyetor resep Roti Mocca Nougat dengan roti buatan sendiri.Jadi resep membuat roti sy share di resep terpisah agar mudah ditemukanBerhubung saya ga punya mixer roti jadi sy uleni manual. Berikut sy tuliskan juga tips dan trik nya. Meski emang kudu sabar hahaha#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Makassar#RotiTanpaMixer
-
Roti sobek coklat tanpa mixer Roti sobek coklat tanpa mixer
Dari kemarin si kakak kepingin makan roti coklat, lihat di suppa2 deket apato banyak banget berbagai macam roti dengan bentuk dan tektur yaang cuantik2 😍 tapi karena kami ragu dengan ke halalan-nya, jadi seperti biasa dengan rayuan mamak kakakpun bisa teratasi dengan syarat minta dibikinkan mamaknya 😂Mulailah eksekusi, kebetulan cuaca sudah mulai panas dan sangat berpengaruh bngt untuk proses improvingnya ☺️Tips :• simpan sisa ragi dengan ditutup rapat kemudian letakkan di dalam freezer• cek ke-aktifan raginya dengan cara mencampur dengan air hangat dan sedikit gula, apabila berbuih berarti raginya masih aktif dan bisa di gunakan#rotisobekcoklattanpamixer#rotisobeksuperlembut#rotisobekulentangan#dirumahaja#rotisobekhomemade
-
Roti Dasar Tanpa Ulen Tanpa Mixer Roti Dasar Tanpa Ulen Tanpa Mixer
Sebagai penyuka roti kayaknya emang harus belajar bikin lah biar gak beli mulu. Krn sejujurnya aku nyerah klo disuruh ngulen. Tp krn pengen bisa kemarin2 bikin donat alhamdulillah bisa ngulen sampai kalis dan white ring nya muncul. Itu pertama kalinya sukses dalam ngulen menguleni. Dan sekarang bikin lagi tapi yg praktis dan no ulen2. Jadi resep andalan banget krn dari satu resep ini bisa dikembangkan lagi menjadi macam2 roti. Source bunda wardah @didowardah
-
Roti Manis Tanpa Mixer Roti Manis Tanpa Mixer
Punya anak pilih-pilih makanan membuat saya harus memutar otak dalam mengolah makanan.Sering saya mengalami: udah capek-capek bikin cemilan, keluar modal lumayan buat beli bahan-bahan, belum gasnya, tenaganya buat beres-beres dan mencuci piring ....eeehhh yang dibikinin malah gak mau nyicip sama sekali 😭😭.Nah, lain halnya kalau saya bikin roti begini, Bun! Anak-anak doyan banget. Mereka sering tidak sabar menanti roti-roti ini matang. Begitu dikeluarkan dari oven, langsung saja rotinya mereka serbu.Berhubung saya hanya punya mixer tangan dengan merk alakadarnya (yang gak bakal kuat dipake nguleni roti) jadilah saya membuat rotinya dengan tangan. Tanpa mixer. Usahakan kuat dan sabar saat menguleni ya, Bun supaya hasilnya betul-betul kalis elastis.Tambun, 4 April 2019#resep14 #minggu13 #berburucelemekemas #resolusi2019 #rotimanis #rotitanpamixer #bread
-
Roti Sobek Lembut Tanpa Ulen Tanpa Mixer Roti Sobek Lembut Tanpa Ulen Tanpa Mixer
Saya paling males kalau buat roti yang harus diulen2 sampai kalis. Jadi bikin yg simpel aja tapi lembutnya masyallah. Gak kalah sm sa*i ro*i. 😅
-
Roti Manis Tanpa Ulen atau Mixer Roti Manis Tanpa Ulen atau Mixer
Ceritanya moms, ini karena hobi makan roti tapi kadang suka males banget karena harus ulen ampe kalis.Kepengen banget bisa bikin roti tanpa ulen?Ini dia moms resepnya. Mudah bikinnya dan rotinya empuk seperti kalau diadon kalis 🥰🥰Yukkk dicoba aja ya moms... ❤❤
-
Roti Tanpa Ulen dan Mixer Roti Tanpa Ulen dan Mixer
Pengin coba lagi roti yg tanpa ulen dan mixer.
-
Roti sobek coklat tanpa mixer tanpa ulen Roti sobek coklat tanpa mixer tanpa ulen
Source: @siswatyelfinbachtiar#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_bekasi
-
Roti isi tanpa ulen tanpa mixer Roti isi tanpa ulen tanpa mixer
Bismillahsetor resep ke 779source resep akun CP mba hana dapurgunalink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/11070283Jamannya rajin membuat roti berbagai macam metode, hasil bikin bareng anak gadis#KreasiCode_BentukBulat#PekanPosbar#KudapanBulat#Cookpadcommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Manis Lembut Tanpa Mixer Tanpa Ulen Roti Manis Lembut Tanpa Mixer Tanpa Ulen
Suka sekali namanya roti dan donat, pengen sering bikin tapi kadang males ngulen.. 🤦♀️akhirnya nemu resep ini...😍 makasih mba Indry Hapsari buat resepnya👍🏻🤗 mantulll.. Gak perlu mixer, gak perlu ulen sekuat tenaga 🖐, gampang n langsung jadi sekali coba..Alhamdulillaah lembuuut...dijamin nagih deh..hehe☺#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook#rotimanis#rotisosis#roticoklatkeju#rotinomixerulen#RotiManisLembutTanpaMixerTanpaUlen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar