Kuah Pare Iga Babi

Name: Kuah Pare Iga Babi
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga babi, cuci bersih; 2 bh pare, cuci & potong2 sesuai selera; 1 ekor cumi kering, cuci bersih (kepalanya saya tidak pakai); 1 sdm bai he (lily bulb), cuci, tiriskan; 2 sdm red dates, cuci, tiriskan; 1 sdm gojiberry, cuci, tiriskan; 1 bh tomat, cuci potong2 sesuai selera; 3 cm jahe, kupas kulit, cuci, geprek

Xiong_mao @xiong_mao21

Kuah Pare Iga Babi

Bagikan Cooksnap pertama

100+ orang telah melihat resep ini

Xiong_mao @xiong_mao21

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2-3 jam

3-5 orang

500 griga babi, cuci bersih
2 bhpare, cuci & potong2 sesuai selera
1 ekorcumi kering, cuci bersih (kepalanya saya tidak pakai)
1 sdmbai he (lily bulb), cuci, tiriskan
2 sdmred dates, cuci, tiriskan
1 sdmgojiberry, cuci, tiriskan
1 bhtomat, cuci potong2 sesuai selera
3 cmjahe, kupas kulit, cuci, geprek

Cara Membuat

2-3 jam

1

Masukkan ke dalam kuali iga babi & air matang biasa. Nyalakan api tunggu sampai mendidih, angkat. Masukkan ke air dingin, bilas iga sekali lagi hingga bersih. Tiriskan.
2

Didihkan air dalam panci kurang lebih 1500 ml, sisihkan.
3

Siapkan slow cooker, setel ke high. Masukkan cumi kering, iga, bai he, red dates & air mendidih. Masak hingga kuah mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan potongan pare & tomat, tunggu sampai mendekati mendidih masukkan gojiberry.
5

Mendidih lagi, slow cooker setel ke off. Kalau kurang asin boleh kasih garam sedikit, kuah ada rasa pahit sedikit.
6

Angkat, sajikan 🤤